แมคโครมีโปรดีมาบอก พิคานย่ายกก้อนโล299฿ทุกสาขา

ช่วงนี้ใครกำลังหา “เนื้อเสือร้องไห้ แม็คโคร” หรือเนื้อไว้ย่างที่คุ้ม ๆ เราแนะนำให้ลองเดินดูโซนเนื้อสด/เนื้อวัวในแม็คโครค่ะ เพราะบางช่วงจะมีโปรยกก้อนราคาดีมาก (เราเจอพิคานย่ายกก้อนโลละ 299 บาท) และถ้าไม่อยากซื้อใหญ่ ก็มีแบบตัดชิ้นให้เลือก หยิบง่าย ทำกินได้หลายมื้อ ราคาชิ้นละประมาณ 75–80 บาทก็มีนะ วิธีเลือกเนื้อเสือร้องไห้/พิคานย่าให้ย่างอร่อย (ฉบับคนทำกินเอง) - ดูลายมัน (marbling): ถ้ามีมันแทรกพอประมาณ เวลาย่างจะนุ่มและหอมขึ้น ไม่แห้งง่าย - ดูสีเนื้อ: สีแดงสดไม่คล้ำ ไม่มีกลิ่นแรง และผิวไม่แฉะเกินไป - ถ้าซื้อ “ยกก้อน”: เลือกก้อนที่ทรงสวย ไม่ช้ำ และมีชั้นมันด้านบนพอเหมาะ (พิคานย่าจะเด่นตรงชั้นมันนี่แหละค่ะ) ทริคทำเมนูจากเนื้อโปรให้คุ้ม - เมนูง่ายสุด: ย่างกระทะ/ย่างเตาถ่าน โรยเกลือพริกไทยพอ แล้วจิ้มน้ำจิ้มแจ่วคือจบ - ถ้าได้ชิ้นหนา: แนะนำย่างไฟแรงให้ผิวเกรียมนิด ๆ แล้วพักเนื้อ 5–10 นาทีค่อยหั่น จะฉ่ำกว่า - หั่นขวางเส้นใย: ไม่ว่าจะเสือร้องไห้หรือพิคานย่า ถ้าหั่นขวางลายเนื้อจะเคี้ยวง่ายขึ้นมาก - ถ้ากลัวเหนียว: หมักเบา ๆ ด้วยซีอิ๊วขาว/น้ำปลา+พริกไทย+น้ำมันหอยนิดเดียว 15–30 นาทีพอ อย่าหมักนานจนเค็ม เรื่อง “ราคาเนื้อหมูวันนี้” ในแม็คโคร (แชร์วิธีเช็กราคาให้ทัน) หลายคนค้นหาเรื่องราคาเนื้อหมูเพราะราคาขึ้นลงบ่อย เราใช้วิธีนี้ค่ะ - เช็กราคา ณ วันที่ไปจริงจากป้ายหน้าชั้นวาง (บางสาขาราคาต่างกัน) - ถ้าจะซื้อเยอะ ให้ดูโปรแพ็ก/ยกก้อน บางทีคุ้มกว่าแบบถาดเล็ก - วางแผนเมนู: ถ้าราคาหมูแรง วันนั้นเราอาจสลับไปซื้อเนื้อวัวโปร (อย่างพิคานย่าหรือเสือร้องไห้) หรือซื้อหมูส่วนที่ทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น สันคอ/สะโพก การเก็บรักษาให้สดและไม่เสียเร็ว ถ้าซื้อยกก้อนหรือซื้อหลายชิ้น แนะนำแบ่งเป็นถุงเล็ก ๆ ต่อมื้อ ซับให้แห้งก่อนแพ็ก แล้วแช่ช่องแข็ง จะหยิบใช้สะดวกและเนื้อไม่เหม็นหืนง่ายค่ะ (วันจะทำค่อยย้ายลงช่องธรรมดาให้ละลายช้า ๆ) สรุปคือถ้าใครอยากกินเนื้อย่างแบบประหยัด ลองเล็งโปรแม็คโครไว้เลยค่ะ ทั้งเนื้อเสือร้องไห้และพิคานย่าเอาไปทำได้หลายเมนูจริง ๆ คุ้มมาก