ถ้าพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวย้อนยุคในอยุธยา หนึ่งในร้านที่ไม่ควรพลาดเลยคือ ก๋วยเตี๋ยวป้าแหม่ม ซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 50 ปี การที่ร้านยังคงใช้เตาถ่านในการปรุงอาหารทำให้ก๋วยเตี๋ยวมีความหอม รสชาติกลมกล่อมที่แตกต่างจากร้านสมัยใหม่ ผมมีโอกาสไปเยี่ยมชมร้านนี้ซึ่งตั้งอยู่ใกล้วัดครุฑธาราม บรรยากาศร้านนั้นอบอุ่นและดูเรียบง่ายเหมือนบ้านคนขายของเก่าๆ ที่พร้อมเสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวชามละ 30 บาทให้กับลูกค้าทุกคน ผมชอบความใส่ใจที่ร้านนี้มีต่อรสชาติต้นตำรับ รวมทั้งเมนูที่หลากหลายซึ่งตอบโจทย์ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่มาอยุธยา บางครั้งการได้กินก๋วยเตี๋ยวเตาถ่านที่หอมควันไฟและรสชาติเข้มข้นแบบนี้ เป็นเหมือนได้ย้อนเวลาไปสัมผัสกับวิถีชีวิตของคนอยุธยาในอดีตอย่างแท้จริง ร้านนี้ยังคงรักษาราคาที่เป็นมิตร ทำให้เป็นจุดหมายที่เหมาะสำหรับคนที่อยากกินอาหารอร่อยและคุ้มค่า สำหรับใครที่ชื่นชอบการเที่ยวกินอาหารท้องถิ่น ผมอยากแนะนำให้แวะมาลองชิมก๋วยเตี๋ยวป้าแหม่มนี้ดูสักครั้ง รับรองว่าไม่ผิดหวัง และยังได้ประสบการณ์ที่แตกต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วๆ ไปในตลาดนักท่องเที่ยวอีกด้วย