ต้อนรับเมษายน

ช่วงต้นเดือนเมษายนแบบนี้ ถือเป็นโอกาสดีที่เราจะได้เตรียมตัวต้อนรับหน้าร้อนและเทศกาลทำบุญด้วยขนมมงคลหลากหลายชนิดที่สื่อถึงความโชคดีและความอุดมสมบูรณ์ เช่น ขนมไทยที่แม่ประนอมแนะนำในโพสต์นี้ ซึ่งมีความหมายดีและหน้าตาน่ารักมาก นอกจากขนมมงคลแล้ว เมนูมะม่วงน้ำปลาหวานก็เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่เหมาะกับอากาศร้อนๆ ในเดือนเมษายนมากๆ การทำเองก็ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่เตรียมกุ้งแห้งกับพริกแห้งมาปั่นรวมกัน ใส่น้ำตาลปิ๊ปดีๆ น้ำปลาร้าในปริมาณที่เหมาะสม และซอยหอมแดงลงไป ก็จะได้ซอสที่หอมกรุ่น รสชาติเผ็ดเปรี้ยวหวานกลมกล่อม แซ่บถึงใจ ส่วนตัวชอบซื้อขวดน้ำปลาหวานจาก 7-11 ที่มักจะมีให้เลือกหลายแบบ สะดวกและอร่อยมากๆ การรับประทานมะม่วงน้ำปลาหวานเป็นอาหารว่างช่วงบ่ายจะช่วยคลายร้อนได้ดีและเพิ่มความสดชื่นอย่างรู้สึกได้ สำหรับใครที่อยากเพิ่มความหลากหลายของเมนู แนะนำให้ลองประยุกต์ใช้ซอสมะม่วงน้ำปลาหวานกับผลไม้อื่นๆ เช่น แตงโม หรือมะม่วงสุกเพื่อสร้างรสชาติใหม่ๆ หรือจะเพิ่มผักสด เช่น ขิงซอย หรือถั่วฝักยาว เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและวิตามินให้กับเมนูนี้ด้วย การเตรียมของทำบุญพร้อมขนมมงคลและเครื่องประกอบแบบนี้นอกจากจะได้ความอร่อยแล้ว ยังได้ความสุขใจและความหมายดีๆ กลับไปด้วย ใครที่กำลังวางแผนจัดงานทำบุญหรือหาไอเดียเมนูรับซัมเมอร์ ลองทำดูนะคะ จะพบว่าการทำของมงคลเหล่านี้ไม่ยากเลย และยังสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงได้มากทีเดียว