Biwa❤️

びわは日本の初夏を代表する果物の一つで、その甘酸っぱい味とジューシーな食感が好まれています。私もびわの収穫シーズンを毎年楽しみにしており、特に自然に勝手に育った木から収穫できると、自分で育てたような喜びを感じます。 びわの栽培は専門的な手入れが必要だと思われがちですが、庭先や空き地に勝手に生えている場合も多く、誰でも手軽に収穫を楽しめる点が魅力です。また、びわは春先に花を咲かせ、その後徐々に実を大きくしていくため、長期間にわたり観察や世話を楽しむことができます。 昨年は気候の影響で不作だった地域もありますが、今年は天候に恵まれ、たくさんの実がついたため、贅沢に楽しめました。びわは収穫後すぐに食べるのが一番美味しく、新鮮なものは果皮が薄くて柔らかいのが特徴です。冷蔵庫で保存しすぎると味が落ちやすいので注意が必要です。 また、びわはそのまま食べるだけでなく、ジャムやゼリー、手作りの果実酒などにも加工できるため、食べきれないときは活用方法を工夫するのもおすすめです。私の場合、びわジャムを作ってパンに塗ったり、ヨーグルトのトッピングにしたりしています。 自然に育った果物を収穫して味わう経験は、季節の移ろいを感じられ、日常の生活に小さな幸せをもたらしてくれます。これからもびわの成長を見守りながら、自分なりの楽しみ方を発見していきたいと思います。