Full of 10. Not broken. Real cool.
📍 Coordinates: Fish Juice by Doctor Jack Ayutthaya Branch
Anyone in Ayutthaya can stop by to taste his brother's fish sauce. He dipping sauce is very okay. It is a seafood dipping sauce with all flavors. For me, I think his dipping sauce can try to taste it.
ถ้าใครกำลังหารีวิว “หมอแจ็ค กุ้งแช่น้ำปลา” แบบคนเคยกินจริง บอกเลยว่าสาขาอยุธยานี่ทำถึงมาก โดยเฉพาะน้ำจิ้มซีฟู้ดที่รสชาติจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานมาครบ กินแล้วตื่น! ส่วนตัวเราชอบที่น้ำจิ้มไม่กลบรสกุ้ง แต่ช่วยดึงความหวานของกุ้งออกมาแทน ทริคก่อนสั่ง/ก่อนแวะไปซื้อ: เห็นในป้ายเขียนแนว ๆ ว่า “จองกันยัง..!!” ซึ่งก็ตรงกับประสบการณ์เราเลย เพราะช่วงพีค ๆ ของอร่อยจะหมดไว แนะนำให้จองหรือทักถามคิวก่อน จะได้ไม่เสียเที่ยว โดยเฉพาะถ้าไปช่วงเย็นหรือวันหยุด คนอยุธยาและนักท่องเที่ยวแวะซื้อกันเยอะจริง ตอนกินเราแนะนำให้เตรียม “ลำดับการกิน” นิดนึงเพื่อความฟิน: เริ่มจากชิมกุ้งเปล่า 1 คำก่อน จะได้รู้ว่ากุ้งสดเด้งแค่ไหน แล้วค่อยจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบพอดี ๆ ไม่ต้องราดทีเดียวเยอะ เพราะรสชาติค่อนข้างเผ็ดและเข้ม ข้อดีคือกินกับกระเทียม/พริกที่ให้มาคือเข้ากันมาก ยิ่งถ้าใครชอบแนวเผ็ดคำสุด ๆ น่าจะถูกใจ สำหรับคนที่กังวลเรื่องความคาว: จากที่ลองมา ถ้ากุ้งสดจริงจะไม่คาว และน้ำจิ้มซีฟู้ดช่วยตัดได้ดีมาก แนะนำให้รีบกินตอนเย็น ๆ ไม่ทิ้งไว้นาน โดยเฉพาะถ้าเป็นเดลิเวอรี่ให้รับแล้วแช่เย็นทันที และกินให้หมดในมื้อเดียวจะดีที่สุด ปิดท้าย ใครมาเที่ยวอยุธยาแล้วอยากหาเมนูซีฟู้ดแซ่บ ๆ ที่เป็นแนว “กุ้งแช่น้ำปลา” แบบรสถึง รีวิวนี้เชียร์ให้ลอง By หมอแจ็คสักครั้ง แล้วค่อยตัดสินว่าเต็ม 10 ไม่หักจริงมั้ย (เราว่าผ่าน!)
