ห่อหมกย่างสามไข่ถือเป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยของไข่หมึกและเครื่องปรุงหลากหลายอย่างลงตัว การใช้ใบตองช่วยเพิ่มความหอมและช่วยให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ส่วนตัวแล้วเวลาทำจะเลือกไข่หมึกสด ๆ และนำมาคลุกเคล้ากับสมุนไพร เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด และกะปิเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เติมความเผ็ดร้อนด้วยพริกขี้หนูสด ทำให้รสชาติจัดจ้านกำลังดี การย่างห่อหมกบนใบตองนั้นต้องคอยดูให้ไม่ไหม้เกรียม โดยใช้ไฟอ่อนๆ และพลิกไปมาอย่างระมัดระวังเพื่อให้สุกทั่วถึง และยังได้กลิ่นใบตองที่เข้าถึงอรรถรสอีกด้วย สำหรับใครที่อยากลองทำเมนูนี้ที่บ้าน แนะนำให้เตรียมเครื่องเคียงง่าย ๆ เช่น ข้าวเหนียวร้อน ๆ และส้มตำ รสจัดเพื่อเพิ่มมิติให้กับมื้ออาหาร นอกจากนี้เมนูนี้ยังเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลและต้องการสัมผัสรสชาติแบบไทยแท้ๆ ที่สามารถทำได้ไม่ยากเลยครับ