เชฟแพมได้รับความนิยมจากการนำเสนอเมนูที่มีเอกลักษณ์อย่างห่อหมกย่างสามไข่ ซึ่งเป็นการผสมผสานวัตถุดิบที่หลากหลายและเทคนิคการปรุงที่ใช้ไฟย่าง เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ลึกซึ้งมากยิ่งขึ้น ในงาน Heliconta Food Festival แฟน ๆ ได้มีโอกาสชิมเมนูพิเศษนี้ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร และได้เห็นความตั้งใจของเชฟแพมที่ถ่ายทอดความรักผ่านอาหาร หนึ่งในแรงบันดาลใจสำคัญมาจากเมนเทอร์ที่ให้การสนับสนุนและช่วยแนะนำเคล็ดลับในการทำอาหารอย่างใกล้ชิด ซึ่งทำให้ผลงานทุกจานมีความสมบูรณ์แบบและสร้างความประทับใจแก่ผู้ชิมอย่างแท้จริง ห่อหมกย่างสามไข่เป็นเมนูที่ต้องการวัตถุดิบสดใหม่ เช่น ไข่ไก่ ไข่เค็ม และไข่เป็ด ที่ชูรสชาติได้อย่างกลมกล่อม เมื่อนำมาย่างให้สุกด้วยไฟอ่อน จะช่วยล็อกความหวานของเนื้อสัตว์และไข่ไว้ได้อย่างดี เทคนิคนี้ยังช่วยเพิ่มสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ทำให้ผู้ชิมได้รับประสบการณ์ทางรสชาติที่หลากหลาย นอกจากนี้ เชฟแพมยังเน้นใช้เครื่องเทศไทยอย่างใบมะกรูดและพริกขี้หนู เพื่อให้รสชาติมีความจัดจ้านสอดคล้องกับความชอบของคนไทย การเข้าร่วมงานเทศกาลอาหารแบบ Heliconta Food Festival ยังเปิดโอกาสให้คนรักอาหารได้เรียนรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเชฟและผู้เชี่ยวชาญในวงการอาหารมากมาย ด้วยบรรยากาศที่เป็นกันเอง และการแบ่งปันความรู้กันอย่างจริงใจ ถือเป็นโอกาสดีที่ทุกคนจะได้สัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารไทยในรูปแบบใหม่ที่สร้างสรรค์และทันสมัย