ร้าน บะหมี่หอยนางรมตัวอวบอ้วน🦪 ไต้หวัน 台湾🇹🇼

สำหรับคนที่กำลังแพลนเที่ยวไทเปแล้วเสิร์ชหา “บะหมี่หอยนางรม ไต้หวัน” หรือ “ราเมงจีน” เราว่าร้าน 陈记肠蚵专业面线 (เฉิน จี้ ฉาง เหอ จวนเยี่ย เมี้ยน เสี่ยน) เป็นหนึ่งร้านที่ควรแวะมากๆ เพราะเป็นเมนูสตรีทฟู้ดไต้หวันที่กินง่าย แต่อร่อยแบบมีเอกลักษณ์ เมนูหลักของร้านคือ “麵線 (เมี้ยนเสี่ยน)” เส้นจะเล็ก นุ่ม ลื่น คล้ายวุ้นเส้นผสมเส้นหมี่ แต่มีความข้นหนืดจากน้ำซุป (สไตล์ไต้หวัน) จุดเด่นคือเครื่องอย่าง “หอยนางรม” ที่มักจะให้มาค่อนข้างจุก โดยเฉพาะถ้าคุณเป็นสายซีฟู้ดและอยากลองราเมงหอยนางรมไต้หวันแบบเน้นๆ ร้านนี้หอยตัวอวบ เนื้อเด้ง หวาน และที่สำคัญคือไม่คาว (เราแพ้กลิ่นคาวนิดๆ เลยรู้สึกว่าร้านนี้ทำดีมาก) วิธีสั่งที่เราใช้แล้วเวิร์ก: ถ้าอยากได้รสจัดขึ้นให้บอกตอนสั่งว่าเพิ่ม “辣椒酱 (ล่าเจียวเจี้ยง)” ทางร้านจะใส่พริกให้ ทำให้รสกลมกล่อมขึ้นและตัดเลี่ยนได้ดี ใครไม่กินเผ็ดก็ไม่ต้องใส่ก็อร่อยอยู่แล้ว ส่วนไซซ์มีถ้วยเล็ก/ใหญ่ เล็กเหมาะเป็นของว่างระหว่างเที่ยววัดหลงซาน แต่ถ้าหิวจริงๆ แนะนำถ้วยใหญ่ กินแล้วอิ่มกำลังดี การเดินทาง: เราลง MRT สถานีวัดหลงซาน (Longshan Temple) ออกทางออก 2 แล้วเดินประมาณ 2 นาที ร้านอยู่ติดถนน หาไม่ยากมาก ถ้าไปช่วงเที่ยงถึงเย็นคนจะเยอะนิดนึง แนะนำไปไวหน่อยเพื่อไม่ต้องรอนาน บรรยากาศและที่นั่ง: มีที่นั่งทั้งด้านในร้านและด้านนอกริมทาง แบบสตรีทฟู้ดฟีลไต้หวันแท้ๆ เราชอบนั่งด้านนอกเพราะได้บรรยากาศคึกคัก แต่ถ้าวันไหนอากาศร้อนก็นั่งในร้านสบายกว่า ทิปเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าคุณเคยกิน “ราเมง” แบบญี่ปุ่นมาก่อน อาจจะงงนิดนึงเพราะเมี้ยนเสี่ยนไม่ใช่เส้นเด้งๆ แบบราเมง แต่ถ้ามองว่าเป็นราเมงจีน/เส้นซุปข้นสไตล์ไต้หวัน จะสนุกกับรสสัมผัสมากขึ้น และยิ่งถ้าชอบหอยนางรมอยู่แล้ว คือฟินเลย