ใครกำลังหา “ครัวเชฟปาล์ม” หรือเล็งจะไปตามรอยเชฟปาล์ม ชลบุรี เรามาเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้น เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ จุดที่ทำให้ร้านนี้ต่างจากร้านอาหารทะเลทั่วไปคือบรรยากาศมันสนุกเหมือนได้นั่งดูเชฟทำงานจริงๆ เพราะมีจอให้ดูเชฟไลฟ์สดตอนทำอาหาร เห็นขั้นตอน เห็นไฟกะทะ เห็นจังหวะผัดแบบชัดๆ เลยทำให้รู้สึกมั่นใจเรื่องความสดและความสะอาดมากขึ้น เรื่องเมนู ถ้าใครดู “รูปภาพของ ครัวเชฟปาล์ม” มาแล้วอยากตามสั่ง เราแนะนำให้เริ่มจากเมนูที่โชว์กลิ่นกะทะและวัตถุดิบชัดๆ อย่างข้าวผัด (หอมควันกระทะจริง เม็ดข้าวร่วนไม่แฉะ) แล้วค่อยต่อด้วยเมนูทะเล เพราะของทะเลที่นี่ให้ความรู้สึกสดแน่น กินแล้วหวานธรรมชาติ ไม่ต้องพึ่งรสจัดกลบกลิ่นคาว จุดที่เราชอบมากคือหลายเมนูทำออกมาแบบ “ไม่ใส่ผงชูรส” ทำให้รสชาติจะออกแนวกลมกล่อมจากวัตถุดิบและน้ำซอสจริงๆ กินเสร็จไม่รู้สึกคอแห้งหรือกระหายน้ำหนักๆ ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งแบบแชร์จะคุ้มกว่า เพราะได้ลองหลายอย่าง และจะรู้เลยว่าสไตล์ของร้านคือทำรสให้จัดจ้านแบบพอดีๆ ไม่เลี่ยน กินกับข้าวสวยหรือข้าวผัดเข้ากันมาก ส่วนใครไปคนเดียวก็ไม่ต้องกังวล เลือกสั่งเมนูจานเดียว + กับข้าวสักอย่างก็อิ่มแบบฟินๆ ได้เหมือนกัน สำหรับสายถ่ายรูป/ทำคอนเทนต์ ร้านนี้ถ่ายง่าย เพราะมีทั้งจอไลฟ์สดของเชฟให้ถ่ายเป็นบรรยากาศ และหน้าตาอาหารที่สีสวย เห็นวัตถุดิบชัด เวลาจะเขียน “รีวิวของ ครัวเชฟปาล์ม” แนะนำถ่ายทั้งภาพรวมโต๊ะอาหารกับช็อตใกล้ๆ ตอนตักทะเลหรือข้าวผัด จะช่วยให้รีวิวดูน่ากินมากขึ้น ทริคส่วนตัวก่อนไป: ถ้าไปช่วงคนเยอะอาจต้องเผื่อเวลา เพราะทำสดจานต่อจาน (ข้อดีคือได้ของร้อนๆ) ใครอยากกินเมนูดังๆ แนะนำถามพนักงานว่าเมนูไหนขายดีของวันนั้น จะได้ไม่พลาด แล้วถ้าถูกใจจริงๆ ร้านนี้เป็นอีกพิกัดใน จ.ชลบุรี ที่เราว่าคุ้มกับการขับรถไปลองสักครั้งค่ะ