Delicious again
Green curry, chicken, core
การใส่แกนสับปะรดในแกงเขียวหวานไก่ นอกจากจะเพิ่มรสหวานหอมเฉพาะตัวแล้วยังช่วยให้แกงมีรสเปรี้ยวปนหวานอย่างธรรมชาติที่ไปช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก หลายคนอาจสงสัยว่าแกนสับปะรดที่ส่วนใหญ่จะถูกทิ้ง นำมาใช้ในอาหารได้อย่างไรจริงๆ แล้วแกนสับปะรดมีเอนไซม์ที่ช่วยทำให้อาหารนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เพียงแต่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเคี่ยวจนเปื่อยก่อนนำไปปรุงแกงให้รสชาติซึมเข้าเนื้อไก่ สำหรับคนที่ชอบทำอาหารทานเองเมนูนี้จึงเป็นอีกทางเลือกที่ดีและน่าสนใจที่จะลอง เพราะทำตามได้ไม่ยากและวัตถุดิบก็หาง่ายตามท้องตลาด แถมยังสามารถปรับระดับความเผ็ด ความหวานได้ตามชอบ ใครที่ต้องการลองปรับสูตรแกงเขียวหวานให้แตกต่างจากเดิม ลองเพิ่มแกนสับปะรดลงไปดูนะคะ รับรองว่าได้รสชาติที่อร่อยลงตัว และยังช่วยให้รู้สึกสดชื่นด้วยกลิ่นหอมของสับปะรดอย่างเป็นธรรมชาติ
