เกาเหลาเจ้าอร่อย ศรีนครินทร์

ถ้าใครกำลังหา “เกาเหลาหมูสด” แถวศรีนครินทร์ เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์มาก เพราะเค้าเสิร์ฟเกาเหลาเลือดหมูมาเป็นหม้อดินร้อนๆ แบบควันขึ้นจริง ซุปหอมพริกไทย ซดแล้วคล่องคอ เหมาะกับสายชอบแนวร้อนๆ เผ็ดอ่อนจากพริกไทย ไม่ต้องปรุงเยอะก็อร่อย ส่วนตัวเราชอบตรง “เครื่องแน่น” และดูสดใหม่ดีมาก มีทั้งเครื่องในหมู (อย่างเซี่ยงจี้ชิ้นใหญ่ที่คีบขึ้นมาแล้วเต็มคำ) เลือดหมูนุ่มๆ หมูสับปั้นเป็นก้อนกลม และที่ห้ามพลาดคือหมูกรอบ—กินกับน้ำซุปแล้วตัดกันดี หนังกรอบ เนื้อไม่แห้ง แถมในร้านยังมีหมูกรอบชาชูอบร้อนๆ กลิ่นหอมมาก ใครเป็นสายหมูกรอบน่าจะหยุดไม่ได้ ทริคการสั่งสำหรับคนอยากได้ฟีล “เกาเหลาหมูสด” แบบคุ้มๆ: ลองบอกพนักงานว่าอยากได้เครื่องในรวม/เน้นชิ้นที่ชอบ (ถ้าช่วงนั้นของมี) แล้วค่อยปรุงเพิ่มทีละนิด เช่น พริกป่น/น้ำส้ม/ซีอิ๊วเล็กน้อย จะยังได้รสหวานกระดูกและความหอมพริกไทยของซุปอยู่ ไม่กลบกลิ่นความสดของเครื่องใน ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งเมนูข้าวคู่กันจะอิ่มมาก เราลองข้าวต้มกระเพาะหมูคือหอม สะอาด ไม่คาว กินง่าย หรือจะเป็นข้าวกระเพราหมูชิ้นที่รสจัดจ้าน หมูนุ่มชิ้นพอดีคำ และข้าวผัดหมูชิ้นที่เม็ดข้าวร่วนหอมกระทะ ไม่มันเยิ้ม (เสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะนาว กินแล้วตัดเลี่ยนดี) เรื่องบรรยากาศกับความสะดวกถือว่าดี มีห้องแอร์นั่งสบาย และมีที่จอดรถ เหมาะกับแวะมากินเช้าหรือมื้อเย็นเลย ร้านเปิด 7.30-20.00 ใครอยากได้หม้อดินร้อนๆ แบบสดๆ แนะนำไปช่วงก่อนเที่ยงหรือหัวค่ำ ของจะดูพร้อมสุดๆ