ลอดช่องเจ้าดัง สมุทรสาคร
ลอดช่องวัดเจษฯ มาจากร้านส้มตำ งง ใช่ไหมค่ะ
😋 ลอดช่องวัดเจษขายมาตั้งแต่ปี 1954 มี ‘คุณย่าแจ๋ว’ เป็นเจ้าของ จริง ๆ เดิมนั่น เปิดร้านส้มตำ เสริมด้วยลอดช่องเป็นขนมหวาน ลูกค้าก็พากันติดใจจนบอกต่อปากต่อปากว่า “ลอดช่องร้านตรงวัดเจษฎารามรสชาติดี”
ทำให้ตั้งแต่วันนั้นมาคนก็เรียกกันติดปากว่า ‘ลอดช่องวัดเจษ’
เพราะงั้นลอดช่อ งวัดเจษ ร้านต้นตำรับของคุณย่าแจ๋วก็ยังอยู่ตรงแถววัดเจษและถ้าใครได้ไปแถวนั้นจะเห็นว่า มีร้านขายลอดช่องวัดเจษหลายร้านมาก ก็ไม่ต้องตกใจซื้อได้ทุกร้าน รับมาจากโรงงานเดียวกันค่ะ
คุณย่าแจ๋วได้ส่งต่อกิจการนี้ให้กับลูก 4 คน แล้วลูกแต่ละคนก็ได้เอาไปปรับสูตรรสชาติ ให้มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง เป็นที่มาว่าทำไม รสชาติและโลโก้หน้าถุงถึงไม่เหมือนกันนั่นเอง ตอนนี้ลอดช่องวัดเจษจะมีทั้งหมด 4 เจ้าหลัก ๆ ตามนี้เลย
* ‘ลอดช่องวัดเจษฯ’ ซอย 6 สังเกตุที่ถุงจะมีเขียนกำกับว่า “ซอย 6” อยู่ด้วย และเจ้านี้จะมีร้านขนมหวานอีกร้านชื่อว่า ‘สายหวาน’ ตอนนี้มี 2 สาขาที่นวมินทร์ 68 กับนวลจัทร์ 16
* ‘ลอดช่องไทย ชลบุรี’ อยู่ซอยมาลัยทอง เป็นของคุณวิภา เจ้านี้จะขายที่ชลบุรีเป็นหลัก และไม่ได้แปะโลโก้วัดเจษ
* ‘ลอดช่องวัดเจษฯ’ (กระทุ่มแบน) เป็นลอดช่องที่ผลิตจากโรงงานกระทุ่มแบน สมุทรสาคร
* ‘ลอดช่องวัดเจษฯ’ (มหาชัย) เป็นเจ้าออริจินัลเจ้าแรกเลย ที่ยังอยู่หน้าวัดเจษเหมือนเดิม และเค้ายังมีคาเฟ่ร้านขนมหวานชื่อว่า ‘หวานเพลิน’ อยู่ริมถนนพระราม 2 แล้วล่าสุดมาเปิดเพิ่มชื่อ Jade's คาเฟ่ อยู่ถนนบรรทอง
ลอดช่องวัดเจษเป็นขนมหวานที่มีประวัติยาวนานมากในสมุทรสาคร ซึ่งไม่เพียงแต่รสชาติหวานหอมของน้ำกะทิและลอดช่องเหนียวนุ่มเท่านั้น แต่ยังเป็นวัฒนธรรมการทำขนมที่ส่งต่อกันมาหลายรุ่น เคยมีโอกาสไปเยือนร้านลอดช่องวัดเจษซอย 6 ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านหลักที่ยังคงสืบทอดสูตรดั้งเดิมอยู่ ที่นั่นนอกจากจะได้ลิ้มลองลอดช่องแล้ว ยังมีเมนูขนมหวานอื่นๆ เช่น เต้าฮวยกะทิและบัวลอยน้ำขิง ที่ช่วยเพิ่มประสบการณ์ความอร่อยแบบครบเครื่อง ผมประทับใจกับบรรยากาศร้านที่อบอุ่นและใจดีมาก ลูกค้าทุกรายดูเหมือนจะเป็นคนรู้จักกันเพราะความผูกพันในชุมชนและในความทรงจำที่มีต่อลอดช่องวัดเจษนี้ นอกจากร้านหลักที่ตั้งอยู่แถววัดเจษฎารามแล้ว ยังมีอีก 3 เจ้าที่ล้วนเป็นทายาทธุรกิจที่ปรับปรุงสูตรให้มีเอกลักษณ์แตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่หวานน้อยลง หรือใส่ส่วนผสมพิเศษ เช่น เผือกหรือมะพร้าวอ่อนในสูตรเพื่อสร้างรสชาติที่หลากหลาย ถ้าคุณไปเยือนสมุทรสาคร อย่าลืมแวะชิมลอดช่องที่มีจำหน่ายตามซอยต่างๆ รวมถึงคาเฟ่ของเจ้าแรกที่ชื่อว่า "หวานเพลิน" และ Jade's คาเฟ่ ที่มีเมนูขนมหวานและเครื่องดื่มเสริฟ์คู่กับลอดช่องอย่างลงตัว เรื่องนี้สอนให้รู้ว่าของดีไม่ได้อยู่แค่เรื่องรสชาติเท่านั้น แต่ยังต้องมีเรื่องราวและความรักที่สืบสานกันมาด้วย เพื่อให้ความหวานนั้นตราตรึงใจคนกินไม่รู้ลืม
