Very noisy. Nautical position.😋

สำหรับใครที่ชื่นชอบการทานตำทะเล รสชาติที่แซ่บนัวนั้นถือเป็นความลงตัวที่ทำให้หลายคนติดใจอย่างมาก จากประสบการณ์การลองทำตำทะเลด้วยตัวเอง ผมพบว่าการเลือกวัตถุดิบทะเลสด เช่น กุ้ง หมึก ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ เป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้รสชาติดีมากยิ่งขึ้น เครื่องปรุงที่ไม่ควรขาดเลยคือ น้ำมะนาวสดที่ช่วยเพิ่มความเปรี้ยวแบบธรรมชาติ น้ำปลาแท้เพิ่มรสเค็มกลมกล่อม และพริกขี้หนูสดที่บดให้แหลกเพื่อเติมความเผ็ดร้อนแบบไม่อั้น บวกกับกระเทียมสดและน้ำตาลปี๊บที่ช่วยปรับสมดุลรสชาติให้มีความหวานนิดๆ เรียกได้ว่าเป็นสูตรที่ทำเองได้ง่ายๆ แต่แซ่บนัวมาก นอกจากนี้ การเลือกใช้ครกสำหรับตำก็มีส่วนช่วยให้เครื่องปรุงเข้ากันดี การตำอย่างเบามือจะช่วยให้เครื่องทะเลไม่เละและยังคงความสดหวานไว้ได้ดีที่สุด เมื่อทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือจะเป็นผักสดเคียงข้าง ก็ยิ่งเพิ่มประสบการณ์การกินที่เต็มไปด้วยความอร่อยแบบครบเครื่อง ทั้งยังเป็นเมนูที่เหมาะกับการทานในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับเพื่อนฝูงอย่างมาก การทำตำทะเลเองยังเป็นกิจกรรมที่สนุกและสร้างความสุขให้กับตัวเองและคนรอบข้าง หากใครยังไม่เคยลอง ลองทำตำทะเลแซ่บนัวดูนะครับ แล้วจะรู้สึกถึงความฟินที่กินแล้วติดใจแน่นอน!