Kouign Amann, French aristocratic sweetness, juicy butter, crispy caramel 🥐🥯.

เมื่อพูดถึงขนมหวานฝรั่งเศสที่ไม่เหมือนใครและยังให้ความรู้สึกหรูหรา ควินอามาน (Kouign Amann) เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก ๆ ค่ะ ที่บ้านเองก็เป็นคนชอบลองขนมใหม่ ๆ และเพิ่งได้ทดลองชิมควินอามานที่ร้าน White Story สาขา MRT เพชรบุรี สิ่งที่ประทับใจมากคือความพิเศษของควินอามานที่เน้นทั้งความกรอบและความหอมมัน การมีน้ำตาลผสมในแป้งเปลี่ยนการอบให้กลายเป็นชั้นคาราเมลบาง ๆ คล้ายกับน้ำตาลไหม้ที่กรอบมาก ๆ ไม่เลี่ยนจนเกินไป เหมาะกับคนที่ชอบหวานแต่น้อย ๆ แบบเราเลยค่ะ เนื้อแป้งที่เป็นชั้น ๆ เหมือนครัวซองต์ก็เพิ่มความนุ่มนวลแต่พอรวมกับผิวนอกที่เป็นชั้นคาราเมลกรอบ ๆ ทำให้ได้สัมผัสหลายระดับ ที่ทำให้รู้สึกว่าขนมนี้ทั้งซับซ้อนและละเอียดอ่อนในรสชาติ การกินขนมชนิดนี้ทำให้เหมือนได้สัมผัสวัฒนธรรมที่ละเอียดอ่อนของฝรั่งเศสผ่านขนมอบ ร้าน White Story เองก็น่ารัก มีหลายเมนูขนมหวานและอาหาร فرانسที่ดูน่าสนใจ ถ้าได้ไปเที่ยวแถว MRT เพชรบุรี ลองแวะไปแล้วสั่งขนมควินอามานดูนะคะ รับรองว่าถูกใจคนรักคาราเมลแน่นอน สุดท้ายอยากแนะนำว่าถ้าใครชอบลองอะไรแปลกใหม่ ขนมชนิดนี้เป็นทางเลือกที่ดีมาก เพราะทำให้เราได้รู้จักรสชาติที่หอมหวานและกรอบในแบบฉบับผู้ดีฝรั่งเศสจริง ๆ และถ้าครั้งหน้าไปอีก จะลองเก็บเมนูอื่น ๆ ในร้านมาดูแล้วยืนยันว่าขนมร้านนี้น่าจะแหล่งขนมเด็ดที่หลายคนยังไม่รู้จัก!