KULINER SINGAPORE 🇸🇬

Setiap kali ke Singapura, aku selalu niatkan satu hari khusus buat kulineran. Kota ini penuh hawker centre dan hidden gems, jadi kalau kalian lagi cari tempat kuliner di Singapura, wajib banget bikin list dulu biar nggak kebingungan. Pertama, Maxwell Food Centre. Lokasinya gampang dicari dan pilihannya banyak banget. Tips dari aku, datangnya jangan terlalu malam karena beberapa stall tutup lebih cepat. Laksa di Ali Mama menurut aku cocok buat lidah orang Indonesia: kuahnya creamy gurih, topping-nya lengkap ada udang gede, tahu, fish cake, telur. Kalau kalian kurang suka kerang, bisa pesan laksa tanpa kerang, rasanya tetap oke kok. Buat yang muslim, banyak juga yang nanya soal halal, jadi aku saranin cek lagi signage di stall atau lihat review terbaru, karena di hawker centre Singapura status halalnya suka beda-beda. Masih di Maxwell, ada Tian Tian Hainanese Chicken Rice yang terkenal banget. Menurutku porsinya cukup besar, ayamnya empuk dan juicy. Cuma untuk nasi hainannya, lidahku lebih suka yang lebih wangi. Jadi kalau kalian ke sini, jangan kaget kalau rasanya mungkin nggak se-“nendang” ekspektasi hype, tapi tetap wajib coba minimal sekali biar tahu bedanya sama chicken rice di tempat lain. Selain Maxwell, kalian bisa eksplor Albert Food Centre buat cari jajanan khas Singapore dengan harga ramah kantong. Di sini aku nyobain fried carrot cake, baik yang white maupun black. Unik banget karena sebenarnya ini bukan dari wortel, tapi dari lobak putih yang dikukus, dipotong dadu, terus dimasak lagi dengan telur dan caipo. Versi white menurutku lebih cocok buat yang suka rasa gurih ringan, sementara versi black lebih manis karena pakai sweet soy sauce. Kalau mau lebih mantap, tambahin topping udang. Buat dessert, Queic by Olivia bisa jadi pilihan kalau kalian suka cheesecake. Lokasinya nggak jauh dari area pusat kota, dan rasa cheese-nya berasa banget, nggak terlalu manis. Jujur, menurutku harga agak mehong, tapi enak buat sekali coba, apalagi kalau kalian suka hunting dessert viral di Singapore. Kalau cari tempat makan malam sampai larut, Beach Road Scissors Cut Curry Rice bisa masuk bucket list. Bukanya sampai subuh, cocok banget buat yang habis jalan-jalan malam atau kelamaan nongkrong. Kari rice di sini punya kuah kari yang nggak terlalu medok tapi rempahnya berasa. Porsinya bisa buat berdua kalau kalian nggak terlalu lapar, dan pilihan lauknya banyak. Secara umum, kalau mau kulineran di Singapura, siapin selalu cash atau aplikasi pembayaran dengan QR code, karena banyak stall yang cuma terima pembayaran model begitu. Trik hemat: share menu sama teman biar bisa coba lebih banyak makanan tanpa terlalu boros. Kalau kalian punya rekomendasi tempat kuliner di Singapura selain Maxwell Food Centre, Albert Food Centre, atau beach road scissors cut curry rice, boleh banget share di kolom komentar versi kalian. Aku juga masih terus explore rekomendasi makanan Singapore lain, jadi list ini bakal makin panjang tiap kali balik ke sana.