Soto tangkar abah ading

Sebagai pecinta kuliner berkuah, begitu dengar nama Soto Tangkar Abah Ading langsung bikin penasaran. Dari luar tampak warung biasa, tapi pas masuk aromanya langsung menggoda. Semangkuk Soto Tangkar Abah Ading berisi potongan daging sapi, kentang, dan kuah kental yang kelihatan rich banget. Di foto bahkan ada tulisan “WOW SOTO TANGKAR ABAH ADING”, dan menurutku itu memang cukup menggambarkan rasanya. Yang bikin beda, kuah soto tangkar di sini cenderung kental dan gurih, bukan yang tipe bening seperti soto babat bening pada umumnya. Buat kamu yang suka kuah bening, mungkin bisa bandingin dulu di lidah, karena karakter sotonya lebih ke kaya rempah dan santan. Meski begitu, rasa rempahnya nggak berlebihan, masih nyaman dimakan sampai habis tanpa eneg. Menu favoritku di sini tentu saja nasi tangkar Abah Ading. Nasi hangat disajikan dengan siraman kuah tangkar, daging sapi empuk, ditambah sambal pedas di atasnya. Sambalnya menurutku wajib dicoba kalau suka pedas, karena langsung ngangkat rasa kuah jadi lebih nendang. Kalau lagi lapar banget, satu porsi nasi tangkar plus tambahan soto tangkar daging sapi benar-benar bikin kenyang puas. Buat yang suka eksplor soto dari berbagai daerah, rasanya menarik kalau kamu bandingin Soto Tangkar Abah Ading dengan soto tangkar Karawang lainnya, atau bahkan soto tangkar Surabaya yang biasanya punya cita rasa berbeda. Di Karawang sendiri, versi Abah Ading ini punya ciri khas kuah kental dan daging yang cukup royal. Potongan dagingnya lumayan besar, bukan yang pelit daging. Kalau kamu tim soto babat bening, di sini kamu bisa coba hal baru dengan soto tangkar bening versi kamu sendiri: minta kuah lebih sedikit dan banyakin sambal, jadi rasanya terasa lebih light tapi tetap berasa kaldunya. Tip dariku, datang agak awal biar pilihan dagingnya masih lengkap dan kuah belum terlalu habis, jadi rasa gurihnya masih maksimal. Soal harga, menurutku masih masuk akal untuk porsi dan rasanya. Cocok dijadikan referensi kalau kamu lagi cari kuliner Karawang atau lagi mampir dan butuh rekomendasi soto tangkar Karawang yang enak. Overall, pengalaman makan di Soto Tangkar Abah Ading ini bikin aku paham kenapa banyak yang merekomendasikan. Kalau kamu suka soto tangkar daging sapi dengan kuah kental dan sambal pedas, tempat ini wajib masuk list kuliner kamu.