【 Fukuoka 】 Fascinated by the beautiful jade colored Shine Muscat tart✨

「sym coffee roasters fukuoka」で探して行く人向けに、私が行った時のポイントをもう少し補足します。 まず場所は、馬出九大病院前駅から本当に近くて徒歩1分くらい。初めてでも駅を出てすぐのエリアなので迷いにくかったです。私はサクッとカフェ利用目的で行ったのですが、朝から開いているのがありがたくて、8:00オープンならモーニング代わりにコーヒーだけ…という使い方もしやすいと思いました（金土は夜遅めまで）。 今回のお目当てはシャインマスカットのタルト。写真で見た“翡翠色”の感じがそのままで、ベージュのお皿にのったタルトに金色のフォークが添えられていて、テーブルに置いた瞬間テンションが上がりました。上には白いクリームとミントの葉がちょこんと飾られていて、見た目は華やかだけどやりすぎていないのが好み。 味は、シャインマスカットがジューシーで果汁感たっぷり。クリームが甘さ控えめなので、ぶどうの爽やかさがちゃんと主役でした。個人的には「甘いケーキが重く感じる日」でも食べやすいバランスだと思います。タルト生地も主張しすぎず、素材の味を楽しむ系。 ドリンクはコールドブリューを合わせました。タルトのフルーティーさと、冷たいコーヒーのすっきり感が相性よくて、口の中がリセットされる感じ。アイスコーヒーと一緒に写真を撮ると絵になるので、タルトのクローズアップもぜひ。 注意点としては駐車場なしなので、車より電車移動が安心。混み具合は時間帯で変わりそうなので、タルト狙いなら早めの時間に行くか、店頭でその日のラインナップをチェックすると失敗しにくいです。