Noon and what to eat.. Today introduces curry, pork belly, omelette..

นอกจากแกงส้มหมูสามชั้นและไข่เจียวที่แนะนำแล้ว จะขอเล่าถึงวัตถุดิบและวิธีเลือกใช้ผักในแกงส้มที่ช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ผักบุ้งนา มะละกอผักรวม ดอกแค หรือผักรวมหลากชนิด ที่มักถูกใช้ในสูตรแกงส้มของภาคใต้และภาคกลาง เคล็ดลับที่อยากแชร์จากประสบการณ์ส่วนตัวคือการเลือกหมูสามชั้นคุณภาพดี และการปรุงรสแกงส้มโดยใช้มะขามเปียกให้ได้รสเปรี้ยวที่กลมกล่อม ไม่เปรี้ยวจนเกินไป ทำให้รสชาติแกงส้มสดชื่นเหมาะกับมื้อเที่ยงที่ต้องการความสดชื่นและเติมพลัง นอกจากนี้ เมนูไข่เจียวนับเป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้ ช่วยเพิ่มโปรตีนและตัดรสเผ็ดเปรี้ยวของแกงส้มได้ดี การทอดไข่เจียวให้ฟูกรอบนอกนุ่มในจึงต้องใช้ไฟกลางและน้ำมันเพียงพอ การใส่เครื่องเคียงอย่างหอมเจียวหรือผักชีช่วยเพิ่มกลิ่นหอมทำให้เมนูน่าทานมากขึ้น ถ้าคุณชอบแกงส้มแบบมีผักมาก สามารถลองปรับเปลี่ยนผักตามฤดูกาลหรือชอบ เช่น ใส่มะละกอผักรวม ดอกแค หรือผักบุ้งนา เพื่อเพิ่มความหลากหลายและความสดใหม่ในทุกครั้งที่ทำ รับรองว่ามื้อเที่ยงของคุณจะไม่จำเจและอร่อยขึ้นแน่นอน