คั่วกลิ้งราดข้าวจัดว่าเด็ด..

คั่วกลิ้งไก่สับเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ชื่นชอบอาหารรสจัดแบบใต้ สูตรนี้ ผมขอแนะนำให้เลือกใช้ไก่สับที่สดใหม่เพื่อความนุ่มเวลาทาน สำหรับเครื่องเทศคั่วกลิ้งนั้น สิ่งสำคัญคือการโรยด้วยพริกขี้หนูแห้งและขมิ้นสดที่บดละเอียด จะช่วยให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่เข้มข้น นอกจากนี้อย่าลืมใส่ใบมะกรูดซอยเพื่อเพิ่มความหอม ลองผัดจนเครื่องเทศทั่วถึงไก่สับ ก่อนเสิร์ฟให้ตักราดข้าวสวยร้อนๆ จะยิ่งเพิ่มรสชาติและความเข้ากันได้อย่างลงตัว ผมมักจะเสิร์ฟคั่วกลิ้งไก่สับกับผักสด เช่น แตงกวา หรือใบชะพลู เคียงข้างเพื่อให้ได้สัมผัสที่หลากหลายและช่วยลดความเผ็ดสำหรับบางคนที่ไม่คุ้นชิน รับรองว่าสูตรนี้จะเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดสำหรับผู้ที่อยากลองปรุงอาหารใต้กินเองที่บ้านอย่างแท้จริง