Give out recipes, chewy cookies. 🍪✨

🍪 chewy cookie 🍫

- Let's share the recipes you tried on YouTube.

📍 this recipe comes from https://youtu.be/CD2nFbfrzXw?si=YufUsF7uO6WcQB43

Ingredients:

60 grams of melted unsalted butter

40 grams of sugar

60 grams brown sugar

85 grams of versatile wheat flour

Dark Chocolate 50 Grams

50 grams of chocolate chips

28 grams of chicken tallow (nailed eggs and beaten like an omelette, then slowly

Take to weigh)

Vanilla Scent 1 / 4 Shh

Baking Soda 1 / 4 Shh (* * We use baking powder instead)

Salt Hand Picked * * If using salted butter, don't put

(The formula is under the description of the clip on YouTube. Click the link to see it.)

How to do:

* * Preheat the oven for 10-20 minutes.

1. Bring unsalted butter to melt

2. Put white & red sugar, chicken eggs, vanilla scent into it. Mix it well.

3. Sifting flour, baking soda (we use baking powder instead), salt and coax together.

4. Add chocolate as you like or according to the recipe.

5. Bake to a temperature of 160 degrees for 12-13 minutes.

* * Tips: If a small oven lowers the temperature when baking a cookie, let's say someone else's recipe is 180 degrees, but we have a small oven, it lowers the temperature, otherwise the cookie will burn first. 😵‍💫

# Self-made cookies # Cookie recipe # Trending # Lemon 8 Howtoo # Sweets

2025/8/28 Edited to

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมหวาน และสนใจสูตรคุกกี้เนื้อหนุบที่มีความกรอบนอกนุ่มใน สูตรนี้ตอบโจทย์มาก เนื่องจากใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่ายอย่างเนยจืด น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง ที่ช่วยเพิ่มความหวานและกลิ่นหอมเฉพาะตัว น้ำหนักไข่ที่ชั่งหลังจากตีเหมือนไข่เจียว ทำให้ได้เนื้อคุกกี้ที่ฟูนุ่มแต่ยังคงความหนุบ อีกทั้งดาร์คช็อคโกแลตและช็อกโกแลตชิพช่วยเพิ่มดีกรีความเข้มข้นและความสดใหม่ของช็อกโกแลตในทุกคำที่กัด การใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูแทนกันได้ก็ช่วยให้คุกกี้ฟูขึ้นเล็กน้อย และการอุ่นเตาอบล่วงหน้าประมาณ 10-20 นาที จะช่วยให้การควบคุมอุณหภูมิแม่นยำขึ้น ซึ่งสำคัญกับความสำเร็จของขนม สำหรับเตาอบขนาดเล็ก ควรลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย เช่น 160 องศาจากสูตรที่อาจใช้ 180 องศา เพื่อป้องกันการไหม้ของคุกกี้โดยไม่ตั้งใจ นอกจากสูตรหลักนี้แล้ว นักทำขนมสามารถดัดแปลงเพิ่มถั่วต่าง ๆ เช่น วอลนัต หรือพีแคน เพื่อเพิ่มรสสัมผัส และสามารถแปรเปลี่ยนชนิดช็อกโกแลตให้เหมาะกับความชอบ เช่น ใช้ช็อกโกแลตนมแทนดาร์คช็อกโกแลตเพื่อรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น การผสมกลิ่นวานิลลาก็ช่วยเสริมกลิ่นหอมให้คุกกี้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น สูตรนี้เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากเริ่มต้นทำคุกกี้ด้วยวิธีที่ไม่ซับซ้อน พร้อมทั้งเคล็ดลับง่าย ๆ ในการอบเพื่อให้ได้คุกกี้เนื้อหนุบและรสชาติกลมกล่อม และยังสามารถเป็นแรงบันดาลใจให้ลองปรับสูตร เพิ่มเติมส่วนผสมหรือลดน้ำตาลตามความชอบส่วนตัวได้อีกด้วย