อาหารอีสานเป็นหนึ่งในอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งรสชาติที่จัดจ้าน และวัตถุดิบที่มีความสดใหม่ โดยเฉพาะ ‘ของป่าใน’ ซึ่งหมายถึงวัตถุดิบจากธรรมชาติที่พบตามป่าหรือทุ่งนา เช่น เห็ดป่า ผักพื้นบ้าน และสมุนไพรหลากหลายชนิด ที่นำมาใช้ในการปรุงอาหารอีสานเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติที่มีเอกลักษณ์ ในเมืองกรุงที่อาจจะขาดแคลนวัตถุดิบตามธรรมชาติแบบนี้ ร้านอาหารอีสานบ้านเฮาได้พิถีพิถันคัดสรร ‘ของป่าใน’ ให้นำเข้ามาอย่างสดใหม่ เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติแท้จริงของอาหารอีสานที่ไม่เหมือนใคร จากประสบการณ์ส่วนตัว การเลือกชิมเมนูที่ใช้ของป่าจะทำให้รู้สึกถึงความอบอุ่นและความพิถีพิถันในการปรุงอาหาร แตกต่างจากอาหารอีสานที่ใช้วัตถุดิบธรรมดา โดยเฉพาะเมนูอย่างส้มตำเห็ดป่า หรือแกงอ่อมผักป่า ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของธรรมชาติและความเผ็ดร้อนชวนลิ้มลอง อีกสิ่งที่ประทับใจคือบรรยากาศและการบริการที่เหมือนย้อนกลับไปสู่อีสานบ้านเฮา ช่วยให้คนที่อยู่ในเมืองหลวงได้รับประทานอาหารอีสานที่เป็นมากกว่าการกิน แต่เป็นการสัมผัสวัฒนธรรมและความทรงจำที่อบอุ่น ถ้าใครชื่นชอบอาหารอีสาน หรืออยากลองสัมผัส ‘ของป่าใน’ ที่ถูกนำมาต่อยอดเป็นเมนูใหม่ ๆ ในเมืองกรุง ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง