Hina Kerja Orang Macam Tu Je 😭😭😭

Sejujurnya, sebelum aku sendiri masuk kerja F&B, aku pun tak berapa faham sangat apa sebenarnya kerja F&B itu. Bila orang cakap "kerja FNB" atau "kerja F&B", aku ingat cuma ambil order dan hantar makanan. Rupanya, skop kerja pekerja F&B ni luas gila, especially kalau kerja di KFC atau fast food lain. Contoh paling simple, bila kau kerja di KFC, kau bukan sekadar berdiri kat counter senyum je. Pagi-pagi dah kena buat food preparation, pastikan ayam cukup, bahan-bahan fresh, ikut standard resepi. Lepas tu jaga kebersihan dapur, maintain kualiti makanan, cuci peralatan, mop lantai, semua tu termasuk dalam kerja F&B juga. Time peak hour, especially lunch dan dinner, memang tak sempat duduk. Masa ni lah kita belajar manage stress dan teamwork. Ramai orang luar nampak pekerja F&B macam kerja senang, tapi bila kau sendiri rasa berdiri 8 jam, layan customer macam-macam perangai, senyum walaupun penat, barulah faham. Dari situlah aku belajar sabar, komunikasi dengan orang, dan cara handle customer yang jenis suka pandang rendah kerja kita. Benda-benda macam ni sebenarnya soft skill yang orang selalu tanya masa interview kerja office nanti. Bila orang tanya "kerja F&B itu apa?" – bagi aku, ia bukan sekadar kerja sambil lewa. Ia kerja yang ajar kita disiplin, datang awal, ikut shift, ikut prosedur, jaga kebersihan makanan, patuhi standard safety. Kalau kerja di KFC, setiap proses ada langkah dan timing dia, tak boleh main agak-agak je. Kalau salah, boleh effect kualiti makanan dan keselamatan pelanggan. Dari segi gaji, memanglah kerja F&B tak setinggi kerja professional lain, tapi untuk student atau yang baru nak mula cari pengalaman, ia satu permulaan yang ok. Ada allowance OT, ada staff meal, ada juga yang dapat training sampai boleh naik jadi supervisor. Ramai je yang start dari crew KFC, lepas tu naik jadi manager cawangan, siap handle satu outlet penuh. Aku perasan, stigma masyarakat selalunya datang dari tak faham. Diorang nampak uniform, terus label "tak belajar tinggi". Padahal ramai pekerja F&B ada diploma, degree, malah ada yang kerja sementara sambil tunggu posting atau result. Rezeki orang lain-lain; ada yang memang minat hospitality, suka layan orang, suka suasana busy. Kita tak tahu cerita belakang tabir hidup masing-masing. Kalau kau tengah fikir nak kerja part time F&B tapi takut orang pandang rendah, jangan overthink sangat. Dari pengalaman aku, lagi baik kerja halal, penat tapi puas, daripada duduk rumah bergantung duit orang. At the end of the day, pengalaman kerja F&B ni banyak bantu aku dari segi keyakinan diri dan cara bergaul. So kalau lepas ni nampak pekerja F&B dekat kaunter atau dapur, cuba ubah cara pandang. Tegur elok-elok, ucap terima kasih. Kita mungkin cuma nampak dia "kerja di KFC", tapi kita tak tahu itu adalah langkah pertama dia ke arah masa depan yang lebih besar.