\ Tangle Tangle Shrimp Avocado! Mille-feuille Spring Roll /
Check out the detailed recipe 👇
Crispy outside and chewy inside Recipe 🥑
Shrimp × Avocado Strongest Spring Roll 🍤
Foul-class look and taste 😋🌿
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🍳 material
• Spring roll skin: 6 sheets
• Perilla: 6 sheets
• Sliced cheese: 3 slices
⭐ ︎ Shrimp: about 10 pieces
⭐ Avocado: 1 piece
⭐ Salt and pepper
⭐ ︎ Mayonnaise: appropriate amount
Water-soluble cake flour
• Cake flour: 1 teaspoon
• Water: 1 teaspoon
👩🏼🍳 making 🍽️
③ Cut avocado and shrimp into small pieces
Mix ⭐ ︎
Make a cut in the lower half of the spring roll with scissors
Place ⭐ ︎ (upper right) and cheese (upper left), and quickly apply water-soluble cake flour around
Fold, add perilla and fold further
Push around with your hand
Fry both sides crispy in oil ✨
💡 video is water, but please apply water-soluble cake flour to make it difficult to peel off ❣️
For those who do not give up "delicious" even on busy days 🌿
Save & follow for next meal tips 🍳
Mille-feuille Spring Roll # spring _ roll # shrimp # avocado # shrimp # avocado # easy # recipe
ミルフィーユ春巻きって「どうたたむのが正解？」「揚げたら開いちゃう…」が一番のつまずきポイントでした。私がやって失敗しにくかった“たたむ春巻き”のコツをまとめます。 まず、春巻きの皮は乾くと一気に割れやすいので、具材を混ぜてから皮を出すのが◎。下準備は、えびは水気をしっかり拭いてからざく切り（ここがベチャつき防止）。アボカドも大きすぎるとたたみにくいので、同じくらいのサイズ感にするときれいに層になります。 「水だけ」よりおすすめなのが、記事にもある水溶き薄力粉。端っこが剥がれにくく、揚げている途中でチーズが流出しにくいです。塗るときは“周り全部に薄く”がポイントで、角だけだと浮いて開きがちでした。 たたみ方のイメージは、 1) 皮の下半分にハサミで切り込み（折り返しのスタートを作る） 2) 右上にえびアボカド、左上にチーズ（具の高さをそろえる） 3) たたむ→たたむ→大葉をのせてさらにたたむ 4) 最後に外周を手でギュッと押して密閉 この順だと、ミルフィーユっぽい層が出やすくて「パリパリ感満載」になりました。 揚げ方も地味に大事で、油がぬるいと皮が油を吸って重くなりがち。中火で温めて、入れたら触りすぎず、両面きつね色になったらOK。私は仕上げに油を切って1〜2分置くと、余熱でさらにパリッとしました。 アレンジも簡単で、検索で見かける「甘えび×クリームチーズ」も相性よかったです。クリームチーズは入れすぎると漏れやすいので“薄くちぎって少量”が安全。レモンや黒こしょうをちょい足しするとおつまみ感が上がります。 忙しい日でも、春巻きの皮で作ると「たたむだけ」でそれっぽく見えるのが嬉しいところ。保存して、次のあと一品にぜひ作ってみてください。