Ini baru yang namanya martabak sultan

Pertama kali lewat Martabak Pecenongan 78 di Soekarno Hatta Malang, yang bikin aku nengok duluan itu tulisan “MARTABAK PREMIUM” dan “TOPPING MELIMPAH” di banner-nya. Dari luar aja udah kelihatan beda, toppingnya sampai menumpuk dan kelihatan super niat. Soal menu, di Martabak Pecenongan 78 ini pilihannya lumayan lengkap. Ada martabak manis klasik kayak coklat kacang, keju, wijen, sampai yang versi premium dengan kombinasi topping kekinian. Biasanya yang laris itu martabak sultan dengan campuran coklat, keju, kacang, dan susu yang benar-benar meluber. Buat yang suka simple, bisa pilih 1–2 topping aja biar nggak terlalu manis. Dari segi harga, kemarin aku bayar sekitar 80k untuk varian premium dengan topping melimpah. Kalau dibandingin sama martabak biasa, jelas ini terasa lebih mahal, tapi sebanding sama kualitas bahan dan porsi. Satu loyang bisa banget dimakan berempat, jadi kalau patungan malah jadi terasa hemat. Kalau ambil topping standar atau nggak terlalu banyak mix, biasanya harganya bisa sedikit lebih murah. Yang aku notice, adonannya lembut tapi tetap tebal, bukan tipe yang cepat keras begitu dingin. Di bagian pinggirnya ada tekstur sedikit crunchy, sedangkan tengahnya empuk dan basah karena topping dan olesan margarinnya. Buat yang nggak terlalu suka manis, bisa banget minta kurangi susu atau coklat waktu pesen, biasanya mereka mau menyesuaikan. Kalau kamu lagi di area Pecenongan Malang atau sekitar Soekarno Hatta dan pengin cari martabak sultan terdekat, ini bisa masuk list. Banyak juga cabang Martabak Pecenongan 78 di kota lain seperti Medan atau bahkan sampai Purwokerto, jadi konsep martabak premium dengan kualitas bahan terbaik ini memang mereka jaga di banyak lokasi. Buat yang suka bandingin martabak, pengalaman aku, martabak premium model begini cocok buat yang pengin martabak sebagai “dessert mewah” bareng temen atau keluarga. Tinggal sesuaikan topping dan budget. Tips dari aku, datang agak awal atau pesan dulu via kontak yang tercantum di akun mereka (@martabakpecenongan78 atau cabang jatim) karena malam minggu biasanya antri. Kalau kamu tipe yang lebih suka terang bulan daripada martabak telor, varian martabak manis di sini bisa dibilang versi “terang bulan pecenongan” yang dimaksimalkan toppingnya. Jadi, kalau lagi pengin treat diri sendiri setelah hari panjang, martabak topping melimpah begini benar-benar bisa jadi hadiah kecil buat diri sendiri.