เทสผง Haze Yame Signature Grade🌱
เราดูรีวิวมาว่าน้องเป็นโทนถั่ว แต่พอมาชงเราว่าน้องออกไปทางสาหร่าย Grassy มากกว่า มันมีความหอมสดชื่นๆ แต่ไม่ได้เป็นโทนถั่วนัวๆแบบนั้น ใครชอบโทนสดชื่นๆ น่าจะชอบ
หลังจากได้ลองชาเขียวมัทฉะ Haze Yame Signature Grade ด้วยตัวเอง ต้องบอกเลยว่ากลิ่นและรสชาติของผงมัทฉะนี้มีความพิเศษที่แตกต่างจากที่หลายคนคาดหวังไว้ โดยส่วนตัว ผงนี้มีโทนสาหร่ายหรือ grassy ที่ค่อนข้างโดดเด่น ซึ่งทำให้รู้สึกสดชื่น ไม่เหมือนมัทฉะที่มีกลิ่นถั่วหรือนัว ๆ แบบทั่วไป ผงมัทฉะ Haze Yame Signature Grade นั้นผลิตจากใบชาหลายพันธุ์ซึ่งรวมถึง Yabukita, Okumidori และ Saemidori ซึ่งเป็นพันธุ์ยอดนิยมสำหรับมัทฉะคุณภาพสูง โดยใบชาเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติที่ลึกและมีกลิ่นหอมที่ดี เมื่อชงแล้วกลิ่นก็ยังคงความสดชื่นไม่เหมือนชาเขียวผงทั่วไปที่อาจมีกลิ่นขมและแรงเกินไป สำหรับคนที่ชื่นชอบการชงมัทฉะเองที่บ้าน ผงนี้ทำให้ขั้นตอนการชงเป็นเรื่องง่าย และได้รสชาติที่อร่อย มีความสมดุลระหว่างความหอมและความเข้มข้น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับนำไปทำเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่น มัทฉะลาเต้ หรือของหวานที่ต้องการกลิ่นชาเขียวแท้ ๆ เทคนิคที่อยากแนะนำในการชงคือใช้ใบผงมัทฉะประมาณ 1-2 กรัม ต่อน้ำร้อนประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมของชา ไม่ควรใช้น้ำร้อนจัดเกินไปเพราะจะทำให้รสชาติขมและกลิ่นลดลง โดยรวมแล้ว Haze Yame Signature Grade เป็นผงมัทฉะที่เหมาะกับคนที่กำลังมองหามัทฉะรสชาติสดชื่น หอมกลิ่นสาหร่ายที่ไม่หวานมาก และต้องการนำไปชงเองหรือทำเมนูต่าง ๆ ที่บ้าน เป็นตัวเลือกดี ๆ สำหรับคอมัทฉะที่อยากทดลองผงมัทฉะคุณภาพสูงซึ่งอาจแตกต่างจากที่เคยลองมาครับ