Coffee Clerk

ใครที่เสิร์ชหา “Coffee Clerk” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอแชร์สิ่งที่สังเกตได้แบบคนไปลองเอง เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นนะ อย่างแรกที่รู้สึกได้คือฟีล “สโลว์บาร์” จริงๆ คือไม่ได้เร่งรีบ เหมาะกับคนที่อยากนั่งพัก จิบกาแฟช้าๆ แล้วปล่อยให้รสชาติค่อยๆ มา โทนร้านจะให้ความเรียบง่าย มีมุมให้นั่งแบบเก้าอี้พับชิลๆ ซึ่งมันเข้ากับคอนเซ็ปต์กาแฟที่เน้นความตั้งใจและความละเมียดมากกว่าความหวือหวา เรื่องรสชาติ ถ้าคุณเป็นสายกาแฟเข้ม สาย “รสขม” น่าจะชอบ เพราะแนวทางของ Coffee Clerk จะเด่นเรื่องความขมและความชัดของกาแฟ (ไม่ใช่ขมไหม้ แต่เป็นขมแบบกาแฟจริงๆ) เมนูกาแฟเย็นที่เห็นวางอยู่หน้าบาร์เป็นอะไรที่สะดุดตา เหมาะกับอากาศบ้านเรา ดื่มแล้วสดชื่น แต่ยังได้โครงสร้างรสชาติของกาแฟอยู่ครบ ทริคเล็กๆ ถ้าไม่แน่ใจว่าชอบโทนไหน แนะนำให้บอกความชอบกับคนชงตรงๆ เช่น ชอบเข้มแต่ไม่เปรี้ยว ชอบขมปลายยาว หรืออยากได้บาลานซ์นม/ไม่หวานมาก เพราะสโลว์บาร์ส่วนใหญ่สามารถปรับให้เข้ากับสไตล์เราได้ดี การสื่อสารสั้นๆ จะช่วยให้ได้แก้วที่ถูกใจมากขึ้น อีกอย่างที่อยากบอกสำหรับคนจะไปถ่ายรูป/ทำคอนเทนต์ ร้านสไตล์นี้ถ่ายออกมาจะได้ฟีลคาเฟ่สายมินิมอลเท่ๆ เน้นบรรยากาศและรายละเอียดเล็กๆ เช่น แก้วกาแฟเย็นที่จัดวาง หรือมุมที่เห็นคำว่า “รสขม สโลว์บาร์ Coffee Clerk” ก็เป็นมุมซิกเนเจอร์ดีเลย สุดท้าย ถ้าใครกำลังรอวันเปิดบริการ แนะนำให้เช็กประกาศของทางร้านไว้ก่อน (เราเห็นมีระบุวันเปิดบริการไว้) จะได้ไม่เสียเที่ยว โดยรวมเราว่า Coffee Clerk เป็นร้านที่เหมาะกับคนรักกาแฟที่อยากได้ประสบการณ์สโลว์บาร์แบบจริงจัง แต่บรรยากาศยังสบายๆ เข้าถึงง่าย ไปแล้วได้ทั้งรสกาแฟและความชิลกลับมาแน่นอน