หลังจากตกปลา

ワカサギ釣りで釣った魚をその場で天ぷらにする楽しみ方も人気ですが、釣り後は新鮮な魚を使った料理が嬉しいですよね。私も最近、西荻窪のこぎくさんでアジやイカを持ち寄ってみんなでパーティーしました。アジのなめろうはその場で叩いて作るので鮮度抜群、イカ刺身もプリプリで最高でした。 ヤリイカの沖漬け作りも教えてもらい、麺つゆ3倍濃縮と海水で味付けをしたビニール袋にイカを入れて漬けるだけ。簡単なのに美味しくできて感動。釣った魚を持ち寄ってその場で調理する体験は、関東のワカサギ釣りの天ぷらに似た楽しさがありますね。 天ぷらはサクサクで子どもも喜びますが、生の魚介を活かした料理も釣りの醍醐味。次回はこぎくさんの他にも地元の食材を使ったアジのなめろうや沖漬けレシピを試しながら、釣り仲間とワイワイ楽しみたいです。釣り帰りの食事選びで迷っている方にもおすすめの体験でした。