Pollo en adobo 💕

Tennessee
2025/8/26 Edited to

... Read morePollo en Adobo is a classic Mexican dish known for its vibrant flavors and rich marinade. This dish features chicken marinated in a savory adobo sauce made primarily from dried chiles, garlic, vinegar, spices, and sometimes tomatoes. The adobo marinade not only tenderizes the chicken but also infuses it with a deep, smoky, and slightly tangy taste. Adobo is a term used broadly in Mexican cuisine to describe a marinade or seasoning mix involving chili peppers and vinegar, which preserves and flavors meats. Different regions in Mexico have varying versions of adobo, often incorporating local ingredients such as ancho, guajillo, or chipotle chiles, cinnamon, cloves, and oregano. The preparation of Pollo en Adobo usually begins by creating the adobo sauce. Dried chiles are toasted lightly to bring out their aroma, then soaked until soft. They are blended with garlic, vinegar, spices, and sometimes tomato, forming a thick paste. Chicken pieces are then coated and marinated with this sauce for several hours or overnight to ensure flavors penetrate. Cooking Pollo en Adobo may involve simmering the marinated chicken in the adobo sauce until tender. This slow-cooking method allows the meat to absorb all the marinade's complexities. The final dish can be served with rice, warm tortillas, or accompanied by a fresh salad or grilled vegetables. For those exploring Mexican and Latin American cuisine, Pollo en Adobo offers an excellent introduction to traditional adobo flavors. This dish also provides flexibility, as variations can include pork, beef, or even vegetables marinated in adobo sauce. Incorporating Pollo en Adobo into your cooking repertoire can enrich your knowledge of cultural food traditions and delight your palate with authentic Mexican tastes. Whether for family dinners or special occasions, this hearty and flavorful dish is sure to impress and satisfy.

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Pollo en adobo
Chicken in adobo Ingredients for the adobo/sauce 10-15 chile guajillos 1 chile ancho 1 orange/the juice only 1/3 cup of vinegar (white or apple is fine) Oregano (as much or little as you like) 1/4 onion 2-5 garlic cloves Salt to taste Annato paste (to taste) Water (as needed to bl
IzaMedi

IzaMedi

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🔥 Crispy Pollo Frito / Pollo Frito Crujiente 🔥 English: 1. Cut a whole chicken into pieces (pollo entero picado). 2. Season with garlic paste, oregano, black pepper, and your choice of chicken bouillon or adobo. 3. Squeeze fresh lime juice and let it marinate.
Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

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Pollo estilo birria
Pollo en adobo para la comida. Pollo still birria con arroz blanco #polloestilobirria #polloenadobo #comidacasera #recetasmexicanas #comidasfaciles
Un día a la vez

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Adobo para carnes.
Preparando un adobo para las carnes, este adobo le queda perfecto a pollo y à la carne de res especialmente si la carne esta cosinando en la parilla. #adovos #afovaparamarinar #salsas #comidacasera #comidas
Un día a la vez

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🌶️ 🍗Éste es el mejor pollo en adobo que he probado 🤤 cómo lo preparas tú ?? #r #recetasfaciles r #recetas r #recetasmexicanas p #polloenadobo
Lizbeth_JLOV

Lizbeth_JLOV

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Adobo de puerco
✅Ingredientes 2- Chiles 🌶️ Guajillos 3- Chiles Puyas 1- Chile Ancho 6- Chiles de árbol Un cuarto de cebolla Taza y media de agua Poquito tomillo 2- hojas de laurel 4- Pimientas dulces (gordas) 3- Clavos de olor Media Cucharadita de orégano, comino,pimienta, pizca de mejorana
Elena Soriano

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#polloenadobo #guerrero #delicioso
Maricruz Martinez ❤️

Maricruz Martinez ❤️

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Chile Colorado o Adobo
Adobo o Chile Colorado Fácil ideal para tus carnes ✅Ingredientes 2- Chiles 🌶️ Guajillos 3- Chiles Puyas 1- Chile Ancho 6- Chiles de árbol Un cuarto de cebolla Taza y media de agua Poquito tomillo 2- hojas de laurel 4- Pimientas dulces (gordas) 3- Clavos de olor Media Cuch
Elena Soriano

Elena Soriano

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Uff que delicia😋 creo que voy a preparar este pollo en adobo por que se me antojó #recetas #recetasfaciles #recetasmexicanas
Lizbeth_JLOV

Lizbeth_JLOV

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3 MARINADOS DE POLLO🍗✨ Sígueme para mas recetas como estas y en mi perfil encontrarás el enlace de mi libro MEALPREP CON SAZÓN donde te doy 40+ recetas para mealprep. RECETA DE MARINADO DE PESTO⤵️ • 2 tazas de hojas de albahaca fresca (bien lavadas y secas) • ½ taza de queso parmesano rall
Alejandra Sanet🇵🇷🇻🇪

Alejandra Sanet🇵🇷🇻🇪

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Caldo tlalpeño 🍅💚 Ingredientes para la salsa: • 1/4 cebolla • 4 tomates Roma • 3 ajos • 2 chiles guajillos • chile de árbol si lo quieres picocito • 2 cucharadas de chipotle en adobo • 2 cucharas de consomé de pollo • Orégano • Sal • Caldo de pollo Puedes acompañar con aguacate y q
Jennifer Esparza

Jennifer Esparza

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Dominican fried chicken 😋✨🇩🇴😍 Delicious and super easy to make 😋 Ingredients • Whole chicken • Lime • Garlic • Oregano • Salt • Black pepper • Adobo Instructions First, I cut the chicken and clean it with lime and a little vinegar. Then I season it with lime, garlic, oregan
Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

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Pollo en Escabeche🇵🇷
#escabeche #pollo #puertoricanfood 👩🏻 Home Recipe 🍳 O 🧄 Ingredientes: • 2 lbs de pollo (muslos, alas o pechuga en trozos) • 1 cebolla grande en ruedas • 1 pimiento (rojo o verde) en tiras • 4 dientes de ajo, majados • 1 taza de vinagre bla
Picante y Sabor Food🌶️🇵🇷

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Crispy chicken sandwich 😋😍🤩 Ingredients : - chicken breast / pechuga de pollo - black pepper / pimienta negra - garlic powder/ ajo en polvo - orégano - paprika - lemons butter garlic - adobo - hot sauce / picante - mustard / mostaza - 1 egg / 1 huevo - heavy cream - flour / h
Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

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Hoy me animé a preparar este" Pollo Estilo KFC" siguiendo la receta de: cocina con cris ✨ La vi, me antojé… y tenía que hacerlo en casa 🍗🤤 Lo acompañé con ensaladita y puré y la combinación queda perfecta 👌 Mi paso a paso: 🥄 1. Adobar el pollo Usé antemuslo con el adobo o condim
Willaskitchen

Willaskitchen

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🔥 Mi secreto para un pollo espectacular en minutos 🔥 La mezcla perfecta de hierbas y especias para un adobo casero 🌿, 100% natural, sin químicos y con la sal exacta que me gusta 🙌 Súper práctico: en minutos sacás el pollo, le agregás unas cucharadas y queda con sabor a parrilla, rico, tierno y ju
Lilibeth Ramírez

Lilibeth Ramírez

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Oven-Baked Chicken Drumsticks with Potatoes, Carrots & Red Bean Rice ✨ Muslitos de Pollo al Horno con Papas, Zanahorias y Moro de Habichuelas Rojas 🍗🥔🥕🍚 Ingredients / Ingredientes: • Chicken drumsticks / Muslitos de pollo • Potatoes / Papas • Carrots / Zanahorias • Olive oil / Aceit
Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

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Pollo En Crema De Chipotle
Fast And Easy Recipe! 🥘 Let me know what other recipes you would like to see ☺️🤍 #sahm #fyp #recipesideas #mexicanfood #viral
Skyëë|SAHM✨

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pollo en achiote
Hoy preparé un pollo en achiote envuelto en aluminio, queda jugoso, con papas y zanahorias, y lo mejor… ¡sin nada de grasa! 🌿 Una receta saludable, fácil y llena de sabor gracias a su adobo casero. Perfecta para comer rico sin culpa. 😋✨ #PolloEnAchiote #RecetasSaludables #CocinaCasera #Si
lidiaM

lidiaM

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Empieza a moverte hoy... Pollo en en Adobo 😋🌶
Empieza a moverte hoy... Pollo en en Adobo 😋🌶 #pollo #carne #food #delivery #comida #foodporn #chicken #a #instafood #carnes #foodie #cerdo #n #quedateencasa #queso #ranchoelcolibri #parrilla #restaurante #cena #asado #foodlover #hamburguesas #carniceria #foodphotography #yum
Rancho el Colibri

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Pollo de rancho en adobo
#pollo #en #adobo #delicioso
🙏🌎Santana ischop3🐻🕊️🇬🇹

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Tostadas de tinga with watermelon water 🍉 ✨🙌🏽 Such an easy last minutes dinner you can whip up in less than 20 minutes if you have shredded chicken on hand. recipe: shredded chicken 1/2 onion in sliced chipotle sauce: 5 chipotle en adobo peppers (half a can) 2 tomatoes 🍅 1/4 onion 1 gar
Catalina Amy

Catalina Amy

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pollo en adobo chapin
sagitario

sagitario

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pollo en adobo
Raquel Falcon

Raquel Falcon

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There’s chipotle at home honey bunch 🤭 also why is it that as I’m editing this I realized I forgot to add LETTUCE 🥬! 😆 recipe 👇🏻 Al pastor sauce: -1 can of chipotle peppers in adobo sauce -garlic paste (about 1 tbsp) -orange juice -salt
elaine 🎀

elaine 🎀

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A close-up view of a metal pot filled with Pollo Fricasé, featuring chicken pieces and sliced carrots in a rich, reddish-brown sauce, resting on a wooden table.
A top-down view of a metal pot containing Pollo Fricasé, showing chicken pieces and carrots submerged in a savory, reddish-brown sauce on a wooden surface.
A slightly angled view of a metal pot holding Pollo Fricasé, with chicken and carrots in a thick, reddish-brown sauce, placed on a wooden table.
Pollo en Fricasé Receta Boricua💝
Pollo Fricasé Boricua, un guiso delicioso y lleno de sabor caribeño. Ingredientes: 2 libras de pollo en presas (muslos, contramuslos o alitas) 2 cucharadas de aceite de achiote o aceite de oliva ½ taza de sofrito (mezcla de cebolla, ajo, pimientos y cilantro) 2 dientes de ajo machaca
Ivelisse🌹🇵🇷☕️🍽🥗

Ivelisse🌹🇵🇷☕️🍽🥗

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Pollo en Crema Chipotle
#polloencrema #polloenchipotle #whiterice #dinneridea
Daniela Quin678

Daniela Quin678

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Pinchos de Pollo con Mantequilla de Ajo y Queso Parmesano🍗 RECETA⤵️ Para el Pollo: • 3 caderas de pollo, en cubos • 1 cda de aceite de aguacate • 1 cdta de adobo 1 cdta de sazón • ½ cdta de sal - 2 cdta de salsa de ajo o sofrito - Piminetos d
Alejandra Sanet🇵🇷🇻🇪

Alejandra Sanet🇵🇷🇻🇪

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🧄🧀 Garlic Parmesan Chicken Wings Ingredients: • Chicken wings – alitas de pollo • Avocado oil – aceite de aguacate • Black pepper – pimienta negra • Onion powder – cebolla en polvo • Garlic powder – ajo en polvo • Paprika – pimentón / paprika • Adobo – adobo • Baking powder – pol
Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

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Tostadas de Tinga de pollo
#mothersdayrecipe #lemon8challenge ngredientes Principales: Pollo: 1 a 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas. Cebolla: 2 a 3 piezas grandes, fileteadas Jitomate: 5-6 piezas maduras, cocidas o asadas. Chile Chipotle: 1 lata pequeña (100g) de chiles chipotles en adobo (al gusto para e
NoemiMa

NoemiMa

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A pan with a clear lid on a stovetop, containing Arroz con Pollo simmering. The text overlay reads "ARROZ CON POLLO" with a smiling emoji.
Ingredients for Arroz con Pollo laid out on a counter, including raw chicken thighs, a yellow onion, olive oil, tomato sauce, pigeon peas, and various spices like cumin, paprika, and oregano.
Seasoned chicken thighs are cooking in a black pan on a stovetop. The text overlay instructs to season chicken with adobo, cumin, paprika, chili powder, onion powder, garlic powder, salt, and pepper, then cook on both sides for 4-5 minutes each.
arroz con pollo 😋
Home Recipe 🍳 Occasion & Servings: 4-5 servings -Ingredient for chicken: 2 tablespoon olive oil, divided 1 ½ pounds boneless skinless chicken thighs 1 teaspoon cumin ¾ teaspoon paprika ½ teaspoon chili powder ½ teaspoon onion powder ½ teaspoon garlic powder ½ teaspoon salt Freshly
E'lexis Jade

E'lexis Jade

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Pollo dorado en adobo y ensalada con Piza 🙏😃
Gaby

Gaby

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Mientras yo exista mi rey siempre tendrá su comida bien calientita 🫶🏻🥰 #fypシ゚viral #paratiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii #recetasfaciles #tipsdecomida #easyrecipe #mexicanrecipe #adobodepollo #adoboalhorno #recetasmexicanas #mexicanfood #fypシ #foodtiktok #arrozmexicano #m
🦋Rose🦋

🦋Rose🦋

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🧄🧀 Garlic Parmesan Chicken Wings Ingredients: • Chicken wings – alitas de pollo • Avocado oil – aceite de aguacate • Black pepper – pimienta negra • Onion powder – cebolla en polvo • Garlic powder – ajo en polvo • Paprika – pimentón / paprika • Adobo – adobo • Baking powder – pol
Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

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Pollo en adobo y arroz blanco con cebolla curtida en limón 🙏😃
Gaby

Gaby

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Chipotle Copycat Pollo Asado 🥣
Ingredients * 3 pounds boneless skinless chicken thighs(or boneless skinless chicken breast sliced in half lengthwise) * 2 teaspoon olive oil * 4-5 tablespoon water (for pan frying cooking method, optional) Marinade * 1 can chipotle peppers in adobo sauce (7 oz) * 4 tablespoon fresh li
KraftyKAYEKreates 💖

KraftyKAYEKreates 💖

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Homemade McDonald’s Chicken Nuggets✨ Si fuera por mi hicieron 100 de estos🤤 por tu los necesitas recrear en casa! Aqui te dejo la receta ⤵️ 2lb de pollo molido 2 papas amarillas medianas 2 cucharadas de maicena 1 cucharada de sal o adobo Llévalos al airfryer por 10min cada lado a 3
Alejandra Sanet🇵🇷🇻🇪

Alejandra Sanet🇵🇷🇻🇪

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Pollo asado
🧄 Step 1: Basic Chicken Rub Rub this directly onto the chicken before applying the adobo sauce: • 7 garlic cloves, minced or crushed • Salt, to taste • Black pepper, to taste (I left it over night) 🌶️ Step 2: Adobo Sauce Ingredients: • 6–7 dried guajil
marian s.

marian s.

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Beneficios del adobo sin sal al natural
💚 Para la presión • Ajo → ayuda a regular la presión • Sin sal → evita retención de líquidos 🧽 Para el riñón • Perejil + cilantro → apoyo natural al sistema renal • Sin sodio → no sobrecarga el riñón 🔥 Antiinflamatorio • Cúrcuma → reduce infla
Ivelisse🌹🇵🇷☕️🍽🥗

Ivelisse🌹🇵🇷☕️🍽🥗

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Pollo Guisado
Perfect for this cold weather #caldodepollo #caldo #caldoseason #souprecipes #soups
AmberLynn

AmberLynn

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Costillas de Puerco en Adobo con Nopales
Costillas de Puerco en Adobo con Nopales Un platillo mexicano lleno de sabor, ideal para disfrutar con arroz o frijoles. Ingredientes: • 4 lb de costillas de puerco • 6 chiles guajillos • 2 chiles anchos • 4 chiles de árbol • 1 lata de puré de t
El Menu de Lupita

El Menu de Lupita

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Para el pollo: • 2 tazas de pollo desmenuzado (pechuga cocida o al horno) • 1 chile verde picado • 1 zanahoria rallada • 1 cebolla picada • 2 cdas de cilantro fresco picado • 1 taza de caldo de pollo • 2 cdas de pasta de tomate • 1 cdta de comino • 1 cdta de adobo • ½ cdta de aj
Kimberly Stephanie

Kimberly Stephanie

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-Tinga de Pollo-
Chicken Tinga Tostadas 🌶️🍗 Ingredients For the tinga: • Shredded chicken • 1 can chipotle peppers in adobo (use 4–5 peppers or the whole can if you like it spicy 🔥) • 2 tomatoes • 1 onion • 2–3 garlic cloves • Chicken bouillon
BettyVibes ⭐️

BettyVibes ⭐️

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Make Pollo Guisado with me 🫶
Pollo Guisado for 2 🤌💛 #cookwithme #polloguisado Recipe: *clean chicken in vinegar & lemon* Chicken seasoning: Sazón Garlic Adobo Onion powder Ground oregano Sofrito *cook chicken for 10-15minutes* Take out Mix - sofrito Tomato sauce Repeat seasoning above Add Chicken bouil
Flavors By Vee

Flavors By Vee

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Lonche Tapatío Gema
Este lonche literal tiene las memorias de mi infancia 🥹 Recuerdo que era mi fav y muchas veces lo servían en piñatas. Originalmente se sirve con birote salado que es más durito de su costra y no se desbarata fácil con la salsa caliente. Para la carne: Yo utilicé 1 kg de paleta de cerdo (si no t
Mary Ricciardi

Mary Ricciardi

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Costillas en Adobo de Salsa de 3 Chiles
Costillas de puerco en salsa de 3 chiles el adobo perfecto 👌 Ingredientes 1- Costilla de 4 libras 2- Chiles Anchos o pasilla 3- Chiles Guajillos 3- Chiles puya - puedes sustituir por chiles morita Tatemarlos por 30 segundos aproximadamente hidratarlos con 3- tazas de agua ❌D
Elena Soriano

Elena Soriano

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🇵🇷 Pollo Guisado
🇵🇷 Pollo Guisado INGREDIENTS * 1.5 lb chicken legs and or thighs, (bones bring flavor) * 2 tsp adobo, all-purpose seasoning** * 2 Tbsp cooking oil * 1 yellow onion, large dice * 3 cloves garlic, finely chopped * 1/2 cup sofrito * 8 oz tomato sauce * 1 packet sazón seasoning with ann
🌺 𝓛𝓾𝓬𝔂 𝓛𝓾 🌺

🌺 𝓛𝓾𝓬𝔂 𝓛𝓾 🌺

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Recipe 🇩🇴⬇️ Chicken drumsticks Sofrito Green pepper Red Pepper Red onion Adobo Salt and pepper Cumin Oregano Tomato paste Chicken bouillon In a bowl, season the drumsticks with adobo, oregano, cumin, salt, pepper, and sofrito. Let it marinate. In a pot, heat 1 tsp of sugar over me
Kimberly Stephanie

Kimberly Stephanie

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Pollo en adobo con arroz blanco con mantequilla 🙏😀
Gaby

Gaby

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Chicharron de pollo 😋😍 Boneless fried chicken chunks 🇩🇴 This has been my recipe for the last 5 years , everyone’s loves my Chicharron de pollo ☺️ Ingredients - chicken breast : pechugas - garlic paste : pasta de ajo - paprika - black pepper : pimienta negra - adobo - sazón - hot
Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

Bridget M 👩🏻‍🍳🦋

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Pollo asado al carbón
👌😋 Ingredientes ( para 4 o 5 pollos) Para marinar los pollos 10 dientes de ajo 1 cucharadita de Pimienta molida Jugo de 10 limones 1 cucharada de Sal Lleva a la licuadora todos ingredientes que quede bien finita la mezcla y baña los pollos masajeando por todos lados. Y deja reposar unas
Gytaan 💋

Gytaan 💋

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Bistec en adobo de chile guajillo
Alex

Alex

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