Baked, bamboo shoots🥗🍲🤤😋
💋 how to apply: Make a bamboo shoot, take it to steamed
# Milk bamboo shoots with pork # Flower shoots # Bamboo shoots with pork belly # Easy to wrap # Wrapped
ห่อหมกหน่อไม้เป็นเมนูที่ผมชอบมาก เพราะรสชาติกลมกล่อมและมีความกรอบของหน่อไม้ ทำให้เวลาเคี้ยวได้ความสนุก พร้อมกลิ่นเครื่องแกงที่หอมฟุ้ง สำหรับวัตถุดิบที่สำคัญนอกจากหน่อไม้แล้ว ผมมักจะใส่หมูสามชั้นเพื่อเพิ่มความมันและรสชาติ หากใครชอบแบบโปรตีนสูง สามารถใส่หมูสับแทนได้เช่นกัน นอกจากนี้อย่าลืมใส่เครื่องแกงที่โขลกใหม่ๆ เช่น พริกขี้หนูแห้ง ข่า ตะไคร้ รากผักชี กะปิและใบมะกรูด เพื่อให้ห่อหมกมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน วิธีทำก็คือใส่วัตถุดิบทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปห่อด้วยใบตองหรือภาชนะสำหรับนึ่ง จากนั้นตั้งน้ำให้น้ำเดือดและนึ่งประมาณ 15-20 นาที แค่นี้ก็ได้ห่อหมกหน่อไม้ที่นุ่ม รสชาติดี เหมาะสำหรับเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ สำหรับคนที่ไม่เคยลองทำมาก่อน แนะนำให้หาสูตรเครื่องแกงที่ชัดเจนหรือซื้อเครื่องแกงสำเร็จรูปมาใช้ก็ได้ จะช่วยประหยัดเวลาและได้รสชาติที่ดีไม่แพ้กัน สิ่งที่ผมได้เรียนรู้จากประสบการณ์คืออย่าลืมล้างหน่อไม้ให้สะอาดและต้มหน่อไม้ให้สุกก่อนนำไปทำห่อหมก จะช่วยลดความฝาดและเพิ่มความกรอบอร่อยมากขึ้น
