🍲 Shabu lab, the original store. More is the new menu.

ใครกำลังหา “ชาบูแลป บรรทัดทอง / shabu lab สามย่าน” แล้วอยากรู้ว่าเมนูในร้านมีอะไรบ้าง ช่วงนี้ที่เรากลับไปกินคือฟีลร้านเดิมที่คุ้นเคย แต่มีเมนูใหม่ๆ ให้เลือกมากขึ้น ทำให้กินสนุกกว่าเดิม (สายชาบูบุฟเฟ่ต์น่าจะถูกใจ) สิ่งที่เราชอบของ Shabu Lab คือบรรยากาศค่อนข้างคึกคักแบบบรรทัดทอง แต่ก็ยังนั่งกินได้เพลินๆ เหมาะทั้งมากับเพื่อนหรือมาคู่ เพราะโต๊ะจัดระยะพอดี ไม่อึดอัดมาก แนะนำให้ “ปักหมุดแล้ว” และเช็กช่วงเวลาคนเยอะนิดนึง ถ้ามาช่วงพีคอาจต้องรอคิว เรื่องเมนู (shabu lab menu) ถ้าใครเป็นมือใหม่ เราแนะนำให้เริ่มจาก “เลือกน้ำซุป” ก่อนเลย เพราะเป็นตัวกำหนดรสทั้งหม้อ ถ้าชอบกินง่ายๆ เน้นรสกลมกล่อม เลือกซุปที่เบสไม่จัดมากแล้วค่อยเพิ่มความเข้มจากน้ำจิ้มจะคุมรสได้ดี ส่วนสายแซ่บให้ชิมซุปก่อน 2-3 คำแล้วค่อยปรุงน้ำจิ้ม จะได้ไม่เค็ม/เผลอเผ็ดเกินตั้งแต่ต้น ทริคกินให้คุ้มแบบบุฟเฟ่ต์ของเรา: 1) เริ่มจากของที่สุกไวก่อน เช่น ผัก เห็ด วุ้นเส้น/เส้น แล้วค่อยตามด้วยเนื้อ/ซีฟู้ด จะได้ไม่รอหม้อเดือดนาน 2) สั่งรอบแรก “คละอย่าง” เพื่อชิมก่อนว่าอะไรคือเมนูที่เราชอบจริง แล้วค่อยสั่งซ้ำ จะลดการเหลือทิ้ง 3) ถ้าไปหลายคน แบ่งหน้าที่กัน เช่น คนหนึ่งดูเนื้อ อีกคนดูของทานเล่น/เครื่องดื่ม จะสั่งได้ไวและครบกว่า ส่วนตัวเราว่าถ้าไปสาขาแถวบรรทัดทอง-สามย่าน จุดเด่นคือไปต่อคาเฟ่/ของกินอื่นได้ง่ายมาก กินชาบูเสร็จเดินต่อได้เลย ใครที่กำลังลังเลว่าควรไปไหม—ถ้าชอบชาบูสไตล์บุฟเฟ่ต์และอยากลองเมนูใหม่ๆ แนะนำให้แวะ Shabu Lab ดูสักรอบ แล้วจะเข้าใจว่าทำไมหลายคนถึงกลับไปกินซ้ำ