📍 アンクル・チュー・キッチン・パタヤ

ครัวลุงแฉ่วถือเป็นร้านอาหารที่แนะนำอย่างมากสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารไทยรสชาติเข้มข้นถูกปาก โดยเฉพาะคนที่ชอบรสจัดจ้านและรสชาติแท้ ๆ ของอาหารไทย โดยส่วนตัวผมเคยไปลองแล้วประทับใจกับเมนูปลาวัวทอดราดน้ำปลา ซึ่งทอดมาได้กรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลาสด และเพิ่มรสชาติด้วยน้ำปลารสชาติเข้มข้นที่ราดมาแบบพอดีไม่โดดจนเกินไป นอกจากนี้ยังมีเมนูแกงคั่วยอดมะพร้าวกุ้งที่มีรสชาติเครื่องแกงกลมกล่อม หวานมันของยอดมะพร้าวเข้ากันกับกุ้งสดได้ดีมาก กุ้งซอสมะขามที่เสิร์ฟมานั้นซอสมีความเปรี้ยวหวานกำลังดี ไม่เลี่ยนและไม่หวานจนเกินไป ทำให้อาหารทานได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยนเลย ในแง่ของบริการ ร้านนี้มีความรวดเร็วและเป็นกันเอง ใครที่ชอบทานอาหารจีนผสมผสานจัดจ้านสไตล์ไทย ร้านนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในพิกัดที่คุณไม่ควรพลาดเลย สำหรับเรื่องที่จอดรถก็สะดวกสบาย ถ้าหน้าร้านเต็มก็ยังมีจอดรถด้านหลังตลาดที่อยู่ใกล้ ๆ และเดินข้ามถนนมาเพียงเล็กน้อย ถือว่าสะดวกมากสำหรับคนที่นำรถมาเอง นอกจากนี้ราคาอาหารที่นี่ยังถือว่าคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับรสชาติและคุณภาพวัตถุดิบที่สดใหม่ รวมถึงการได้รับการการันตีจาก Michelin Guide ถึง 2 ปีซ้อน (2025 และ 2026) เป็นเครื่องยืนยันถึงมาตรฐานและความอร่อยของร้าน วันที่ผมไปช่วงเวลาที่ร้านเปิดให้บริการมีทั้งช่วงกลางวันและเย็น (10.30-14.00 และ 17.30-19.30 น.) โดยร้านจะปิดทุกวันพฤหัสบดี ใครอยากไปลองควรวางแผนให้ดี หากเป็นสายกินของแซ่บ รสชาติจัดจ้าน และต้องการความคุ้มค่าในพัทยา ครัวลุงแฉ่วจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมากที่ผมอยากแนะนำจริง ๆ