ในชีวิตประจำวัน เรามักเห็นอาหารเหลือทิ้งจำนวนมากโดยไม่รู้ว่าจะจัดการอย่างไรดี โครงการกอบกู้อาหารส่วนเกินนี้เข้ามาช่วยแก้ปัญหานี้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชุมชนคลองลัดภาชี ที่ได้ร่วมมือกับ Lotus's และ Makro เพื่อรวบรวมอาหารที่ยังมีคุณภาพจากหลากหลายแหล่ง แล้วส่งต่อให้กับผู้ที่ต้องการอย่างแท้จริง จากประสบการณ์ส่วนตัว การได้เป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมนี้ทำให้เราได้เห็นถึงคุณค่าของการลดขยะอาหารที่ไม่จำเป็น รวมถึงได้พบกับคนในชุมชนที่มีจิตใจดีคอยช่วยกันสร้างความเปลี่ยนแปลง แม้เพียงแค่หนึ่งมื้ออาหารแต่ก็สร้างความสุขและชีวิตที่ดีขึ้นได้ นอกจากนี้ การจัดการด้านความปลอดภัยของอาหารก็เป็นสิ่งที่โครงการนี้ให้ความสำคัญอย่างมาก เพื่อให้มั่นใจว่าผู้รับอาหารจะได้รับความปลอดภัยทั้งด้านสุขอนามัยและคุณภาพอาหาร การเรียนรู้และสนับสนุนโครงการเช่นนี้จึงไม่เพียงแต่ช่วยลดปัญหาขยะอาหารแต่ยังเป็นการส่งเสริมสังคมที่ยั่งยืนและมีน้ำใจมากยิ่งขึ้น