จากประสบการณ์การติดตามแคมเปญลดขยะอาหารต่างๆ พบว่าการเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคของคนในชาติเป็นเรื่องท้าทาย แต่สำหรับอังกฤษ มีเคล็ดลับที่น่าสนใจมากในการทำให้ทุกคนมีส่วนร่วมอย่างจริงจัง หนึ่งในวิธีที่ประสบความสำเร็จ คือการรณรงค์ที่ทำให้คนตระหนักถึงมูลค่าของอาหารในตู้เย็นและความสูญเสียที่เกิดจากการทิ้งอาหาร ซึ่งรวมไปถึงการสื่อสารที่เข้าใจง่าย เช่น การแสดงตัวเลขที่ชัดเจนว่าแต่ละวันมีขนมปังถูกทิ้งมากถึง 20 ล้านแผ่น หรือมูลค่าขยะอาหารรวมถึง 750,000 ล้านบาทต่อปี สิ่งเหล่านี้ช่วยกระตุ้นให้ผู้บริโภคเกิดความรู้สึกว่าอาหารไม่ได้เป็นเพียงแค่ของเหลือใช้ แต่เป็นทรัพยากรที่มีคุณค่า นอกจากนี้ แคมเปญยังเน้นการลดขยะอาหารอย่างครบวงจร ตั้งแต่การวางแผนการซื้ออาหาร การจัดเก็บอย่างเหมาะสม ไปจนถึงการนำของเหลือมาใช้ใหม่ เป็นการช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายของประชาชนและยังช่วยลดก๊าซเรือนกระจกที่เกิดจากขยะอาหารอีกด้วย ในมุมมองส่วนตัว ผมเห็นว่าเทคนิคเหล่านี้สามารถนำมาปรับใช้ในบ้านเราได้ ไม่ว่าจะเป็นการตั้งเป้าหมายเรื่องการกินอาหารให้หมดภายในระยะเวลาที่เหมาะสม การจัดเรียงตู้เย็นอย่างเป็นระเบียบ หรือการวางแผนเมนูอาหารล่วงหน้า เพื่อลดโอกาสอาหารเหลือทิ้ง และทุกครั้งที่เราสามารถลดขยะอาหารได้ แม้เพียงเล็กน้อย ก็เป็นการช่วยสร้างความเปลี่ยนแปลงที่ดีต่อสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจครัวเรือนอย่างแท้จริง การเรียนรู้จากแคมเปญในอังกฤษที่เน้นเรื่อง #foodwaste และ #AxtraZeroWaste ของ CP AXTRA สามารถเป็นแรงบันดาลใจให้เราทุกคนหันมาให้ความสำคัญกับวิธีการบริโภคที่ยั่งยืนเพื่อพรุ่งนี้ที่ดีกว่าอย่างแท้จริง