ถ้าคุณเคยสงสัยว่าจะทำแป้งทอดให้กรอบและอร่อยเหมือนร้านค้า แนะนำให้ลองสูตรแป้งทอดง่ายๆ ที่ผสมน้ำใช้ทาอาหารได้เลย ซึ่งเป็นวิธีง่ายที่ช่วยให้กล้วยและผักอย่างเผือก มัน ขนุน ฝักทองทอดออกมามีสีสวยและกรอบน่าทาน สำหรับผมเอง เวลามีกล้วยเหลือที่บ้าน มักจะลองทำแป้งทอดสูตรนี้เพราะไม่ต้องยุ่งยากแยกส่วนผสมหลายขั้นตอน แค่ผสมแป้งทอดกับน้ำจนได้เนื้อแป้งข้นกำลังดี แล้วนำไปชุบกล้วยหรือผักต่างๆ ก่อนทอด พอทอดเสร็จส่วนผสมจะช่วยล็อคความกรอบและทำให้กลิ่นหอมของกล้วยเด่นขึ้นมาก นอกจากกล้วยแล้ว ผมยังลองทอดเผือก มัน ขนุนและฝักทองด้วยวิธีนี้ ทุกอย่างที่ได้กรอบเหมือนกันและมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน การเตรียมวัตถุดิบสดและไม่อมน้ำมันตอนทอด ก็ช่วยให้ได้อาหารทอดที่ดีและน่ากินยิ่งขึ้นแทนที่จะทอดซ้ำหลายรอบ สำหรับคนที่ชอบทำของทอดกินเอง แป้งทอดแบบนี้เป็นไอเดียง่ายๆ ที่พลาดไม่ได้จริงๆ คุณสามารถปรับเปลี่ยนชนิดของผัก ผลไม้ตามที่ชอบ และยังเพิ่มรสชาติด้วยการเติมเครื่องปรุงในแป้งทอดได้ด้วย ทำให้การทำของทอดที่บ้านเป็นการผสมผสานความสนุกและความอร่อยเข้าด้วยกัน