Nachos homemade
* Nachos Homemade*
มาอีกแล้วครับเมนูโปรตีนสูง สำหรับคนเบื่อเมนูเดิมๆ
ขนมนาโช่กินกับซัลซ่าสดชื่นนน
🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:
แป้ง
• เราใช้ขนมโดริโทสตามห้างสรรพสินค้าเลยครับ หรือ ใครจะใช้เลย์ก็ได้นะตามชอบเลย
โปรตีน 🥩
• เนื้อวัวบด 100-200 กรัม (หรือใครจะใช้ไก่ก็ได้นะ)
• ผงปาปริก้า: 1 ช้อนโต๊ะ (ตัวเอกของคุณ)
• ผงยี่หร่า (Cumin) : 1-2 ช้อนชา (เราใช้ใบแทนเลยนะ หาผงไม่เจออ)
• ผงกระเทียม (Garlic Powder): 1 ช้อนชา
• ผงหอมหัวใหญ่ (Onion Powder): 1 ช้อนชา (ถ้าไม่มี ให้ใช้หอมใหญ่สับผัดกับเนื้อแทนได้)
• พริกป่นละเอียด: 1/2 ช้อนชา (ถ้าชอบเผ็ดใส่เพิ่มได้ หรือใช้พริกป่นไทยตำละเอียดแทนได้ครับ)
• ออริกาโน่แห้ง: 1/2 ช้อนชา
• เกลือ: 1/2 ช้อนชา (ค่อยๆ เติมตอนปรุง)
• พริกไทยดำ: 1/4 ช้อนชา
ซัลซ่า เครื่องเคียง 🥗
• หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็กๆ 100 กรัม
• มะเขือเทศหั่นเต๋า 100 กรัม
• ผักชี : สับละเอียด (ตัวนี้คือหัวใจของกลิ่นซัลซ่าเลยยย)
• มะนาว : คั้นสดๆ 1-2 ลูก
• พริกสด: ใช้พริกขี้หนูตามชอบเลย
• เกลือ และ พริกไทย: สำหรับดึงรสชาติ ตามชอบ
🍳ขั้นตอนการทำ:
ทำซัลซ่าก่อนเลยย
1. คลุกเคล้า: นำมะเขือเทศและหอมใหญ่ที่หั่นไว้แล้ว ใส่ชามผสม
2. ปรุงรส: ใส่ผักชีสับและพริกสับลงไป
3. ปรุงรสหลัก: บีบมะนาวลงไปให้ทั่ว ตามด้วยเกลือประมาณครึ่งช้อนชา และพริกไทยนิดหน่อย
4. คลุกให้เข้ากัน: ชิมรสให้ได้ 3 รสคือ เปรี้ยวนำ เค็มตาม และมีความเผ็ดร้อนของพริกกับหอมใหญ่
---- (พักไว้ในตู้เย็น 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำออกมาจากมะเขือเทศและหอมใหญ่ครับ) ----
ไปเตรียมโปรตีนกันน
1. ผัดเนื้อ: ผัดเนื้อบดในกระทะจนเริ่มสุกและมีน้ำมันออกมา ใช้ไฟเบาๆนะครับระวังจะไหม้ 🔥
2. ใส่เครื่องเทศ: ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผัดกับเนื้อลงไปทั้งหมด
3. ซอสพริกศรีราชา: เติมตามชอบเลยครับ (หรือพอขลุกขลิก) เพื่อให้มันซึมเข้าเนื้อได้รสเปรี้ยวนิดหน่อย อร่อยมากก
4. เคี่ยว: ผัดต่อด้วยไฟกลางค่อนอ่อนจนน้ำเริ่มงวดและเคลือบเนื้อจนเป็นสีแดงส้มสวยงาม
👍🏻คำแนะนำ:
1. กินราดกับซาวครีมก็ได้ถ้าใครชอบความนัว ลงส่วนผสมไว้ให้แล้วครับ
2. ทริคเ พิ่มเติมคนชอบชีสสส ใส่มอสเซอเรลล่าที่เดอริโทสแล้วเอาเข้าเตาอบแปปนึง ได้สัมผัสยืดๆ ฟินๆ
3. จะกินจิ้มเป็นขนมระหว่างปาร์ตี้หรือจะคลุกกินเป็นมื้อหนักก็ไม่ว่ากันนน
ไปลองทำกันดูนะค้าบ ขอให้มีกินอิ่มและสุขภาพดีครับ
#Lemon8ฮาวทู #สูตรอาหาร #โปรตีนสูง #ปาร์ตี้ที่บ้าน #ขนมดูหนัง
การทำ Nachos โฮมเมดถือเป็นหนึ่งในเมนูโปรตีนสูงที่สามารถปรับแต่งได้ตามความชอบส่วนตัว ด้วยการเลือกใช้เนื้อสัตว์หลากหลายชนิด เช่น เนื้อวัวบดหรือเนื้อไก่บด และผสมกับเครื่องเทศอย่างผงปาปริก้า ผงยี่หร่า ผงกระเทียม ผงหอมหัวใหญ่ พริกป่นละเอียด ออริกาโน่เกลือ และพริกไทยดำ เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมและรสชาติเข้มข้น นอกจากส่วนผสมโปรตีนแล้ว ซัลซ่าที่ใช้ประกอบด้วยมะเขือเทศสดและหอมใหญ่หั่นเต๋า ผักชีสับละเอียด พริกขี้หนูสด และน้ำมะนาวคั้นสด เพิ่มความเปรี้ยวสดชื่นและความเผ็ดเล็กน้อยที่ช่วยให้ Nachos มีมิติของรสชาติ เมื่อพักซัลซ่าในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที น้ำจากมะเขือเทศและหอมใหญ่จะออกมา ช่วยให้ซัลซ่ามีความชุ่มชื้นมากขึ้นและเข้ากันได้ดีกับเนื้อและแป้งขนมโดริโทสที่ใช้แทนแผ่น Nachos ดั้งเดิม สำหรับคนรักชีส การอบ Nachos กับมอสเซอเรลล่าในเตาอบจนชีสละลายและยืดได้ จะช่วยเพิ่มรสชาติและความน่าทาน เหมาะสำหรับจัดปาร์ตี้ที่บ้านหรือเป็นของว่างตอนดูหนังบ้านก็เริ่ดมาก อีกหนึ่งเทคนิคที่แนะนำคือการเติมซอสพริกศรีราชาขณะผัดเนื้อบด เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อยที่ช่วยดึงรสชาติของเนื้อและเครื่องเทศให้โดดเด่นยิ่งขึ้น และถ้าชอบแบบนัวๆ สามารถทานคู่กับซาวครีมกรีกโยเกิร์ตได้เพื่อเสริมรสสัมผัสที่นุ่มนวลและกลมกล่อม โดยรวม สูตรนี้เหมาะกับผู้ที่ต้องการเมนูที่ทำง่าย พร้อมรับประทานได้หลากโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้ออาหารหลัก หรือของว่างในงานปาร์ตี้ เพิ่มความอิ่มท้องด้วยโปรตีนสูง แถมได้สุขภาพดีจากส่วนผสมสดใหม่ที่เลือกใช้ การทำ Nachos โฮมเมดเองที่บ้านถือเป็นทางเลือกที่ทั้งอร่อยและคุ้มค่า ที่ใครๆ ก็สามารถทำตามได้ไม่ยากเลยค่ะ
