Super easy recipe
I always threw it away
The blue part of the watermelon
I heard it's delicious, but I wonder if it's true?
I tried lightly pickled ✨
that improves blood flow.
That's a lot
If there are a lot of red places, it will be sweet
I've seen it somewhere that it's delicious
I tried to make it more,
The difference in texture between the two layers is interesting!
The red part is crunchy
The blue part is ✨
But just the blue part
Absolutely delicious 🤤
I can't stop tasting it lol
《 Materials and how to make 》
・ Watermelon 1 / 8 piece of blue part
1 teaspoon salt (optional)
・ Easy vinegar (commercially available)
Put watermelon in the zipper and soak
① Put the cut watermelon and salt in the zipper and lightly
Knead and let the salt blend in.
② Add vinegar and put it in the refrigerator.
③ If you leave it for about 3 hours, a lot of water will come out
If the taste is soaked, throw away the water.
If there are many red places, it goes well with white rice
It doesn't feel like pickles, but
Perfect for chopstick rest and tea ✨
The blue place
Bitter or astringent taste
It was delicious without any at all lol
It's a waste to throw it away ☺️
Give it a try.
スイカの青い部分は、今まで捨ててしまいがちでしたが、実は栄養豊富で健康にも良いことがわかりました。特にシトルリンという成分が豊富に含まれており、これは血管を拡張して血流を良くする効果が期待されています。普段の食事に取り入れることで、冷えや疲れの改善にも繋がる可能性があります。 私自身も試してみて、この青い皮の浅漬けは驚くほど美味しく、クセがなく食べやすかったです。赤い部分の甘みと青い部分のさっぱりしたポリポリ感が合わさって、食感の違いが楽しめます。普通の漬物とは違い、お茶受けや箸休めにもピッタリで、さっぱりした味付けでご飯にもよく合いました。 作り方もとても簡単で、ジッパー袋にカットした青い部分と塩、そして市販のカンタン酢を入れて冷蔵庫で3時間置くだけ。時間が経つと水分がたくさん出るので、それを捨てて味を調整します。忙しい日でも手軽に作れるので、スイカを食べた後の皮を余すことなく活用できるのは嬉しいですよね。 また、市販の酢を使わずに自分好みの甘酢を作ったり、唐辛子や生姜を加えてピリッとしたアクセントをつけるアレンジもおすすめです。青い部分の苦味や渋みが心配な方も多いかもしれませんが、実際に食べてみると全くそういうことはなく、ほんのり甘くて食べやすいのが特徴です。 このレシピを知ってからスイカの皮を捨てずに、エコで健康的なおやつやおかずとして活用できるようになりました。ぜひ、皆さんも試してみて、無駄なく美味しい食材を楽しんでくださいね。