「麺のようじ」。
広島市中区薬研堀にある
「麺のようじ」。
カプセルホテルCUBE広島から徒歩約5分、
広島市中心部で人気を集めるラーメン店です。
今回いただいたのは、
看板メニューの塩らーめん。
まず目を引くのは、
透き通った黄金色のスープ。
鶏の旨みを丁寧に引き出したやさしい味わいで、
あっさりしているのにしっかりとしたコクがあり、
最後の一滴まで飲みたくなる美味しさでした。
スープに合わせるのは細麺。
なめらかなのど越しで、
スープとの一体感も抜群です。
トッピングには、
しっとり柔らかなレアチャーシューと、
鶏チャーシューの2種類。
それぞれ違った食感と旨みを楽しめるのも魅力です。
味玉は絶妙な半熟加減で、
濃厚な黄身がスープともよく合います。
白ネギやカイワレの爽やかさ、
ぶぶあられのプチプチとした食感もアクセントになり、
最後まで飽きずに味わえました。
塩ラーメンは、
醤油や味噌ラーメンよりもシンプルだからこそ、
スープそのものの完成度が味を左右すると言われています。
素材の旨みを活かす繊細な一杯は、
ラーメン好きはもちろん、
普段あまり塩ラーメンを食べない方にもぜひ味わっていただきたい一杯です。
食後は、
八丁堀や本通りでショッピングを楽しんだり、
平和記念公園や原爆ドームなど、
広島観光を満喫するのもおすすめ。
カプセルホテルCUBE広島は、
銀山町電停すぐの好立地。
広島市内の観光やグルメ巡りの拠点として、
多くのお客様にご利用いただいています。
広島へお越しの際は、
ぜひ「麺のようじ」の一杯とあわせて、
CUBE広島をご利用ください。
【店舗情報】
麺のようじ
CUBE広島から徒歩約5分
【CUBE広島】
住所：広島市中区幟町14-5
広電「銀山町」電停すぐ
チェックイン 15:00〜
チェックアウト 〜12:00
Men no Yoji is a popular ramen shop just a 5-minute walk from Capsule Hotel CUBE Hiroshima.
Its signature salt ramen features a clear chicken broth, thin noodles, and tender pork and chicken chashu.
A perfect stop while exploring Hiroshima's food scene.
私が「麺のようじ」の塩らーめんを初めて食べた時、その美しい透明な黄金色スープに目を奪われました。鶏の旨みがぎゅっと詰まっていながらも、あっさりと優しい味わいで、塩ラーメンの完成度の高さを実感しました。細麺はスープによく絡み、ツルッとなめらかなのど越しで最後まで飽きません。 また、トッピングの2種類のチャーシューは絶妙で、しっとり柔らかなレアチャーシューと鶏チャーシューそれぞれの違った食感と旨みが楽しめるのが嬉しいポイントです。味玉の半熟具合にもこだわりを感じ、濃厚な黄身がスープに溶け込んで味わいを深めています。 さらに白ネギやカイワレの爽やかさ、そしてぶぶあられのプチプチとした食感は、全体のバランスを整え、食感のアクセントになっています。これらの素材が一体となった繊細な味わいは、広島を訪れたラーメン好きだけでなく、普段塩らーめんをあまり食べない方にもぜひおすすめしたい一杯です。 広島の中心に位置し、ショッピングや広島観光の拠点としても便利なカプセルホテルCUBE広島からも徒歩圏内という立地も魅力。麺のようじで美味しい塩らーめんを堪能した後は、八丁堀や本通りでの散策や平和記念公園、原爆ドームの観光も楽しめます。私の経験では、広島旅行や出張の際には必ず訪れるお気に入りのお店です。是非この絶品塩らーめんを味わって、広島の美食を満喫してください。