ร้านลับพัทยาาาาาาา
วันนี้อยากจะมาแนะนำร้านลับๆที่พัทยาค่ะ ร้านนี้ชื่อว่า ป.ไก่เบตงค่ะ เป็นร้านที่ครอบครัวทำกันเอง มาจากเบตง เจ้าของร้านพูดจีนและกวางตุ้งได้ด้วยค่ะ เป็นที่รู้จักของคนจีน ฮ่องกง และไกด์นำเที่ยวจีนค่ะ เป็นร้านสไตล์เบตง ที่มีทั้งกับข้าวแบบข้าวต้มกุ๊ย แต่ก็มีอาหารทะเลด้วย เค้าจะผัดสไตล์จีนๆ หอมกลิ่นกระทะ เป็นร้านที่เรากินมาเป็นสิบปี ตั้งแต่เด็กๆเลย รสชาติไม่เคยดร็อป แนะน ำใครก็ติดใจกันหมดเลยค่ะ ขนาดลงเอง ยังอยากกินอีกรอบเลยค่ะ🥹
✨✨เมนูแนะนำที่ต้องสั่ง
- 🐓ไก่เบตง เมนูนี้คือเด็ดมากกกก เป็นไก่สับที่ราดซีอิ๊วไม่หวาน รสชาติจะออกเค็มๆ ตามด้วยน้ำมันร้อนๆลงไปตอนจบ ทำให้ไก่ดูมันวาว หนังกรุบ ตามด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ เค้าจะเสิร์ฟมาพร้อมตับและกึ๋นไก่ มีน้ำจิ้มสองแบบ เป็นแบบน้ำมันต้นหอม และเต้าเจี้ยวที่รสชาติออกเปรี้ยวๆเล็กน้อยค่ะ กินคู่กับไก่ อร่อยมากค่ะ
- 🦐 กุ้งจิ้วหยิ่ม (กุ้งทอดพริกเกลือ) ทางร้านจะใช้เป็นกุ้งแม่น้ำนำไปทอด เนื้อเด้งกรึบ แต่หัวยังมีมันไหลเยิ้ม กินคู่กับพริกเกลือที่เค้าเจียวมาเค็มๆนัวๆ เข้ากันมากแบบไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มซีฟู้ดเลยค่ะ
- 🦀 ปูเนื้อผัดพริกไทยดำ เมนูนี้ทางร้านจะใช้ปูเป็นๆไซส์ใหญ่ ผัดมาสุกพอดี เนื้อหวานมากๆค่ะ ผัดคู่กับพริกไทยดำหอมๆ ซึมเข้าไปถึงเนื้อปู แนะนำเลยค่ะ
- 🐷 ผัดหมี่เบตงหมู เค้าใช้หมี่มาจากเบตง คล้ายๆกับหมี่ซั่วเหลือง แต่นิ่มกว่า ทางร้านเค้าผัดหอมกระทะ รสชาติไม่เค็ม ไม่หวาน นัวๆพอดี กินคู่กับเนื้อหมู และผักกวางตุ้ง เห็ดหอม เข้ากันมากๆค่ะ
- 📍 ป.ไก่เบตง - Kai Betong
- 🗓️ เปิดทุกวัน
- ⏰ เวลา 15.00-เที่ยงคืน
- 🚗 จอดรถได้ริมถนนหน้าร้านได้เลยค่ะ
โดยรวมแล้วร้านนี้เป็นร้านที่อาหารทะเลสดใหม่ ราคาย่อมเยาว์ พ่อครัวผัดกับข้าวมีฝีมือ แตกต่างจากร้านข้าวต้มกุ๊ยทั่วๆไป แนะนำสำหรับครอบครัว หรือเพื่อน ที่อาจจะเบื่ออาหารทะเลรสชาติเดิมๆ ไปลองแบบสไตล์ใหม่ๆดูได้ ไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ #แดกยับยับ #daakyupyup #อาหารอร่อยพัทยา #ร้านเด็ดพัทยา #พัทยากินไรดี
ถ้าพูดถึงร้านอาหารที่เป็นขุมทรัพย์ลับในพัทยา ป.ไก่เบตงถือว่าเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดจริงๆครับ ร้านนี้ผมเองก็เคยไปกินหลายครั้ง เห็นได้ชัดว่าที่นี่แตกต่างจากร้านข้าวต้มกุ๊ยทั่วไป เพราะทางร้านเน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ โดยเฉพาะอาหารทะเลที่ใช้ปูเป็นๆ กุ้งแม่น้ำไซส์ใหญ่ และเมนูผัดต่างๆ ก็มีเอกลักษณ์แบบจีนเบตงแท้ๆ ผลงานเด่นที่ผมชอบมากคือ "ไก่เบตง" ที่หนังกรอบ มันเงา ราดน้ำซีอิ๊วเค็มๆ ตามด้วยน้ำมันร้อน และกระเทียมเจียวหอมๆ เป็นการผสมผสานรสชาติที่ทำให้กินแล้วติดใจจริงๆครับ ส่วนกุ้งจิ้วหยิ่ม หรือกุ้งทอดพริกเกลือก็กรอบ หอมเครื่องเทศพริกเกลือแบบเข้มข้น ไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ยังอร่อยสุดๆ อีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำคือ ปูเนื้อผัดพริกไทยดำ ที่ผัดมาสุกพอดี เนื้อหวานนุ่มผสมกับความหอมของพริกไทยดำ ที่ทำให้รสชาติกลมกล่อมและไม่เลี่ยน นอกจากนี้ "ผัดหมี่เบตงหมู" ที่ใช้เส้นหมี่เหลืองแบบเบตง ปรุงรสด้วยผัดกระทะอย่างพิถีพิถัน ทำให้เส้นนุ่ม หอมกลิ่นกระทะ และมีรสชาติพอดี กินคู่กับผักกวางตุ้งและเห็ดหอม เป็นเมนูที่อยู่ในใจผมเลย นอกจากอาหารแล้ว บรรยากาศของร้านที่เป็นแบบครอบครัว ทำให้รู้สึกถึงความอบอุ่นและใส่ใจในทุกจานที่ออกมา เจ้าของร้านยังพูดจีนกวางตุ้งได้ด้วย ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวจีนและฮ่องกงอย่างมาก การจอดรถก็สะดวกริมถนนหน้ายร้าน เปิดตั้งแต่บ่ายสามจนถึงเที่ยงคืน เหมาะสำหรับมื้อดึกหรือมากันเป็นแก๊งค์เพื่อนครอบครัว สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารทะเลสดใหม่ ผสมผสานความเป็นจีนเบตงแท้ๆ ร้านป.ไก่เบตงเป็นคำตอบที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ผมรับรองว่ารสชาติและประสบการณ์ที่ได้จะทำให้คุณอยากกลับไปซ้ำหลายๆ รอบแน่นอน
