ข้าวเปียก…ที่ไม่ใช่แค่ข้าวเปียก 🍜

จากประสบการณ์ที่เคยได้ลองชิมข้าวเปียกแบบดั้งเดิมในภาคอีสานมาก่อนแล้ว การได้มาสัมผัสเวอร์ชั่น "อีสานคราฟต์" ที่ร้านอุบล อุดอน ในพระราม 3 เป็นอะไรที่น่าประทับใจมาก สิ่งที่ทำให้ข้าวเปียกที่นี่แตกต่างและพรีเมียมมากขึ้นคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่ใส่ใจทั้งรสชาติและคุณภาพ เริ่มจากซุปที่มีความเข้มข้นของน้ำซุปหมู ไก่ และกระดูกหมูชิ้นใหญ่ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเข้มข้นอย่างแท้จริง เส้นข้าวเปียกก็นุ่มเหนียวหนึบกำลังดี ไม่เละ ไม่แข็งจนเกินไป เหมือนกับได้กลิ่นอายของ "อาบต้นตําหรับ" ที่ช่วยส่งเสริมประสบการณ์การกินให้สมบูรณ์แบบมากขึ้น ของกินเล่นอย่างปากหม้อไข่ดาวที่ห่อแป้งบาง พร้อมไส้หมูและเห็ดกรุบกรอบ กินคู่กับไข่ดาว ทำให้เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ดีสุดๆ ส่วนเกี๊ยวนึ่งอุบลที่ใช้แป้งสไตล์ญวนมีความหนึบ เคียงมาด้วยน้ำปลาหวานที่มีรสหวานเปรี้ยวตัดเข้ากันอย่างลงตัว นอกจากนั้น ปีกไก่น้ำปลาหวานที่เหมาะกับการกินคู่ข้าวเหนียวอินทรีย์ที่ทางร้านคัดสรรมาอย่างดี เป็นความลงตัวที่ใครได้ลองต้องชอบ สำหรับของหวานอย่างขนมผัวเมียลอยน้ำและขนมม่ายหมอกที่ราดกระทิอบควันเทียนนั้น นอกจากรสชาติหวานมันกลมกล่อมยังมีกลิ่นหอมของกะทิและอบควันเทียนเพิ่มความละมุนให้ปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์แบบ ร้านให้บริการที่ The Essence พระราม 3 เปิดทำการทุกวันอังคารถึงอาทิตย์ ตั้งแต่เช้าจนถึงเย็น เหมาะมากสำหรับคนที่อยากสัมผัสอาหารอีสานแท้ๆ ที่ถูกพัฒนาไปเป็นเวอร์ชั่นร่วมสมัย เรียกได้ว่าข้าวเปียกดีๆ นั้นไม่ได้แค่ความอร่อยธรรมดา แต่ยังสามารถพัฒนาและต่อยอดจนกลายเป็นอาหารพรีเมียมที่ทุกคนเข้าถึงได้ง่ายถ้าคุณเป็นสายเส้นหรือคนรักอาหารอีสานรสเข้มข้น แนะนำให้ไปลองได้ที่นี่ รับรองว่าจะติดใจจนต้องกลับไปซ้ำอีกแน่นอน!