ร้านอาหารแต้จิ๋ววว

สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารจีนแต้จิ๋วแท้ ๆ ร้านเจียะ เต็ก เฮียง ถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด ตั้งอยู่ในย่านท่าดินแดงที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารรสชาติดั้งเดิมและวัตถุดิบสดใหม่ ทุกครั้งที่ไปเยือนร้านนี้ ผมรู้สึกประทับใจกับการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวและไม่ปรุงแต่งจนเลี่ยน เช่นเมนูยำไก่ฉีกที่มีรสเค็มนัว ๆ คล้ายแช่น้ำเกลือและกลิ่นหมาล่าอ่อนๆ ทำให้มีมิติของรสชาติที่ปลุกประสาทสัมผัสได้ดีมาก นอกจากนี้ หอยกะพงผัดโหระพาก็เป็นเมนูที่ผมคิดว่าแปลกและอร่อยให้ความรู้สึกสดชื่นจากใบโหระพาทุกคำที่ตักเข้าปาก เนื้อหอยตัวอ้วนและฉ่ำมาก ปรุงรสไว้อย่างพอดี ทำให้ได้สัมผัสรสถึงความสดของวัตถุดิบแท้ ๆ หน่อไม้น้ำผัดหมูยอ และข้าวผัดผักกาดดองเนื้อ ก็จัดเป็นเมนูที่ผมกลับมาสั่งอีกหลายครั้ง เพราะไม่เลี่ยนและรสชาติกลมกล่อมเหมาะกับคนชอบทานอาหารรสเช็ง ๆ แต่คงรสชาติแบบต้นตำรับ บรรยากาศร้านเป็นกันเอง เจ้าของร้านผัดเองและรับออเดอร์เอง ทำให้มั่นใจได้ในความใส่ใจทุกรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็นการเลือกวัตถุดิบสดใหม่ในแต่ละวัน หรือการตั้งราคาที่ไม่แพงจนเกินไป เหมาะมากสำหรับคนที่อยากลิ้มลองอาหารจีนแต้จิ๋วแท้ๆ โดยไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงแต้จิ๋ว ใครที่ชอบความเรียบง่ายแบบบ้าน ๆ แต่เต็มเปี่ยมด้วยฝีมือและรสชาติ ห้ามพลาดร้านนี้ครับ โดยเฉพาะถ้าคุณพักอยู่ใกล้ย่านท่าดินแดงและชอบอาหารจีนสไตล์ดั้งเดิม เปิดตั้งแต่ 11.30 น. ถึง 21.00 น. และมีที่จอดรถริมถนนหน้าร้านให้สะดวกต่อการเดินทางมากขึ้น สรุปแล้ว ร้านเจียะ เต็ก เฮียง ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารจีนแต้จิ๋วทั่วไป แต่เป็นร้านที่คงรักษาเสน่ห์รสชาติแบบกากี่นั้งแท้ ๆ ที่หาได้ยากในกรุงเทพ ด้วยเมนูที่หลากหลายและรสชาติจัดจ้านกำลังดี เหมาะกับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ รับรองว่าคนรักอาหารจีนแต้จิ๋วจะต้องติดใจและอยากกลับมาซ้ำอีกแน่นอนครับ