Casual fine dining ที่ไม่อยากให้พลาด~

วันนี้อยากจะมาแนะนำร้านอาหารสไตล์ casual fine dining ที่มีความโดดเด่นด้วยแนวคิดการทำอาหารผ่านเปลวไฟ ถ่านไม้ และการรมควัน ร้าน Kwann แต่ละเมนูที่พรีเซ้นท์ออกมาค่อนข้างมีเอกลักษณ์ในด้านของรสชาติ เครื่องแกงของเค้ารสชัด แต่ไม่เข้มจนเกินไป และกลิ่นรมควันที่มาเติมเต็มอาหารในแต่ละจาน ทำให้รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นอายที่ตอบโจทย์ในแต่ละเมนู เป็นการเปิดประสบการณ์ทานอาหารไทยที่แปลกใหม่ ไม่จำเจ และค่อนข้างน่าสนใจมากๆค่ะ

✨✨เมนูแนะนำที่ต้องสั่ง

- 🦐🔥🌶️ ยำกุ้งแม่น้ำหัวปลีเผา เป็นเมนูที่ให้ความสดชื่น กุ้งเผาเค้าเนื้อเด้ง กรอบ มาพร้อมกับน้ำยำ ที่ใส่หัวปลีและหอมเจียว มีความเข้ากันมากๆค่ะ

- 🦀🥞 ขนมเบื้องปู เนื้อปูเค้าทำมาเป็นแนว tartare เนื้อปูสด หวานฉ่ำ ให้มาเต็มๆ ผสมผสานกับไข่แดงที่นำไป smoked กับผลไม้ seasonal ที่มีรสเปรี้ยว นำไส้มาทานคู่กับแป้งที่เค้าทำมาใหม่ๆ เข้ากันมากๆ และเป็นคำที่ refreshing มากๆค่ะ

- 🦆🥢 เป็ดย่างสไตล์ควัน เค้านำเป็ดไปรมควันก่อน เวลาทานเข้าไปเลยได้กลิ่น smoked ที่ชัดมากๆ ทานเปล่าๆก็ยังอร่อย! และเค้าจะให้เครื่องเคียงมาเป็นแป้งร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียงต่างๆที่ตัดเลี่ยนกันได้เป็นอย่างดี และที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือซอสที่ราด ซอสมีกลิ่นที่เป็นเต้าเจี้ยว มีความเข้มข้น ไม่หวานเกินไป กลมกล่อม เข้ากันมากๆ พอทานคู่กันหมดเลยเป็นคำที่ลงตัวสุดๆเลยค่ะ

- 🐟🍶 ปลากะรังหัวโขนย่างซอสซีอิ๊ว เมนูนี้เป็นเมนูปลาพิเศษประจำวัน ซึ่งปลาเค้าสดและย่างมาได้ดีมากๆ แบบสุกพอดี มีความ smoked เบาๆ เนื้อแน่น เด้ง ละมุนสุดๆ มาพร้อมซอสซีอิ้ว ที่หลับตากิน ก็รู้เลยว่าเป็นรสชาติเดียวกับซีอิ๊วที่ใส่เวลาทำปลานึ่งซีอิ๊วค่ะ แต่รสชาติเข้มข้นกว่า เข้ากันมากๆค่ะ

🌟🌟ของหวาน highlight

- 🍧✨ลอยแก้วมะเฟืองและน้อยหน่า เป็นลอยแก้วที่สดชื่นมากๆ มะเฟืองให้ความเปรี้ยวฝาดเบาๆ ทานคู่กับน้อยหน่าที่มีรสหวานมีเอกลักษณ์ เข้ากันได้อย่างลงตัว และไม่เหมือนใครจริงๆค่ะ

- 🍌🥃🌰 กล้วยรัมบาบา เค้านำเค้กกล้วยหอมไป grill ให้มีกลิ่นกล้วยขึ้นมา ใส่ซอสรัมไซรัปและแมคคาเดเมียคาราเมล ทานคู่กับไอศกรีมแมคคาเดเมีย คือเข้ากันมากกกก amazing ขนมสุดๆค่ะ ฟังดูอาจจะดูหวาน แต่เป็นความหวานที่ unique และส่วนประกอบทั้งหมดลงตัวมากๆค่ะ

- 🍨🥥🌽 ไอศกรีมข้าวโพดและมะพร้าว เมนูนี้คือตราตรึงใจเรามากกกก เค้าเอาไอศกรีมที่มีความ butter + มะพร้าว เลยมันความหอมมันๆเนยหน่อย ทานพร้อมกับป๊อปคอร์นข้าวโพด และเมอแรงค์มะพร้าว ที่เบาบาง กรอบแบบละลายในปาก ทุกอย่างคือ combination ที่ว้าวและลงตัวมากๆค่ะ

- 🍰🧀🍠 บาส์กชีสเค้กขนมหม้อแกงเผือก ทานคู่กับไอศกรีมหอมเจียว และ crumble กรุบๆ เป็นเมนูที่ amazing มาก เผือกเค้าคัดสรรมาอย่างดี เนื้อละเอียด ควบคู่กับความเป็นขนมหม้อแกงได้ดีมากๆ ทานคู่กับไอศกรีมคือสุดมากค่ะ เป็นขนมที่ให้ความเป็นขนม + ของคาวได้ลงตัวมากๆค่ะ แนะนำเลยค่ะ

- 📍 Kwann Restaurant Bangkok

- 🗓️ เปิดทุกวัน

- ⏰ 18.00-23.00

- 🚗 มีที่จอดรถในโรงแรม Nysa

#แดกยับยับ #daakyupyup #ควัน #kwannrestaurant #casualfinedining