ยกให้เป็น ร้านอันดับ 1 ในทริปเกาหลีรอบนี้ 🇰🇷🥇
เป็นมื้อที่ดูเหมือนไม่มีอะไรหวือหวา มีแค่ “เนื้อ ซุป และข้าว” แต่กินเสร็จแล้วรสชาติยังติดอยู่ในหัวจนถึงตอนนี้
ร้านเปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้า เราตั้งใจไปเป็นคิวแรกๆ เพราะคิดว่าเช้าขนาดนี้คนน่าจะยังไม่เยอะ สรุปตอนกินเสร็จเดินออกมาแล้วตกใจ… คนมาจากไหนเยอะขนาดนี้ 😂 เข้าใจทันทีว่าทำไมร้านนี้ถึงฮิต บอกก่อนว่าที่นี่ เน้นเมนูเนื้อวัว ใครไม่ทานเนื้ออ าจต้องข้าม แต่สายเนื้อเซฟไว้ได้เลย
🥇 Yukhoe (Beef Tartare)
จานที่ชอบที่สุดแบบไม่มีลังเล เนื้อยุเกะเสิร์ฟมาเย็นๆ เนื้อนุ่ม มีมันแทรกกำลังดี คลุกกับเครื่องปรุงมาแบบรสไม่หนักจนกลบรสเนื้อ แล้วกินคู่กับสาลี่หวานกรอบและสาหร่ายที่ให้มาในจาน ทุกอย่างเข้ากันมาก กินคำแรกแล้วมองหน้ากันเลยว่า “อันนี้อร่อยจริง”
ถึงขั้นบอกตัวเองว่า ถ้ากลับมาเกาหลีอีก เมนูนี้ต้องได้กินซ้ำ
🥈 Minari Sooyook Jeongol — Boiled Beef Slice Hot Pot
ตอนยกมาเสิร์ฟแอบตกใจ เพราะนี่สั่งไซซ์เล็กนะ…แต่หม้อใหญ่มาก 😂 ด้านบนโปะ มินาริ (ผักชีเกาหลี ) มาแบบแน่นๆ กลิ่นสดชื่น ไม่ฉุนอย่างที่คิด น้ำซุปรสเบาๆ ซดคล่องคอ ส่วนเนื้อสไลซ์บางแต่นุ่ม ให้ฟีลเนื้อเปื่อยที่เอามาหั่นบางๆ ยิ่งกินพร้อมผักและซุปร้อนๆ คือดีมากแล้วมีเส้นบะหมี่ให้ลงต่ออีก ฟินแบบหม้อเดียวจบ
🥉 Minari Brisket Gomtang
ชามนี้เป็นซุปเนื้อ Brisket ติดมันนิดๆ กับข้าวและมินาริ น้ำซุปใส รสสะอาด ไม่หนัก กินตอนเช้าแล้วสบายท้องกว่าที่คิด ความหอมของเนื้อกับผักทำให้เมนูที่หน้าตาดูเรียบๆ มีอะไรขึ้นมา เป็นอีกชามที่ยิ่งกินยิ่งเพลิน
สรุปมื้อนี้คือ วัตถุดิบไม่ได้ซับซ้อน เมนูก็ไม่ได้หวือหวา แต่ทำออกมาแล้วจำรสชาติได้ โดยเฉพาะ Yukhoe ที่ยกให้เป็นหนึ่งในจานโปรดของทริปนี้เลย 🥹❤️ ใครมีแพลนไปเดิน Seongsu (ซองซู) แนะนำให้เซฟร้านนี้ไว้ แล้วพยายามมาเช้าหน่อย เพราะสายกว่านี้คิวเริ่มมาแล้ว!
📍พิกัดแปะไว้ในโพสต์
🇰🇷 เสิร์ชชื่อร้านใน Naver Map ได้เลย
อร่อยจริง อันนี้ขอตีลังกายัน 🤸🏻♀️😂
ในการไปเที่ยวเกาหลีรอบนี้ ผมตั้งใจไปลิ้มลองร้านในย่านซองซูที่ดังเรื่องเมนูเนื้อวัวแบบต้นตำรับร้านนี้ โดยส่วนตัวเป็นคนชอบทานเนื้ออยู่แล้ว ส่วนมากสไตล์เกาหลีจะเน้นความสดใหม่และรสชาติที่ไม่หนักจนเกินไป ซึ่งร้านนี้ตอบโจทย์มาก ความพิเศษที่ผมรู้สึกได้คือนอกจากรสชาติของเนื้อที่นุ่มละมุนแล้ว เครื่องเคียงและการจัดเสิร์ฟก็มีส่วนช่วยเพิ่มอรรถรส ผักมินาริสด ๆ กลิ่นหอมเฉพาะตัวช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นของอาหารแต่ละจาน บางเมนูอย่าง Yukhoe นำเนื้อมาคลุกกับเครื่องปรุงไม่เยอะจนกลบรสเนื้อ ทำให้รสของเนื้อโดดเด่นมาก กินพร้อมสาลี่หวานกรอบและสาหร่าย เพิ่มสัมผัสที่หลากหลายแต่ลงตัว นอกจากนี้ หม้อไฟ Minari Sooyook Jeongol ถึงแม้จะสั่งไซส์เล็ก แต่มาในปริมาณที่มากและพูนเต็มหม้อ น้ำซุปใสได้รสชาติอ่อน ๆ ดื่มง่ายสบายท้อง เนื้อละเอียดบางและนุ่มมาก เส้นบะหมี่ในหม้อนี้ก็ช่วยเติมเต็มความฟินได้แบบจุใจ เมนู Minari Brisket Gomtang ซุปเนื้อติดมันเล็กน้อย รสชาติเบา ๆ และช่วยให้รู้สึกอิ่มใจไปกับความหอมของเนื้อและผักที่เคี้ยวเพลินในตอนเช้า แนะนำอย่างมากสำหรับใครที่เดินทางไปย่านซองซูต้องมาลองร้านนี้ให้ได้ แนะนำให้ไปช่วงเช้า ตั้งแต่ร้านเปิดเพื่อจะได้ไม่ต้องรอคิวนาน เพราะเท่าที่เห็นคนในร้านเต็มไวและแถวรอหน้าร้านยาวในเวลาไม่นาน เหมาะมากกับสายเนื้อหรือคนที่อยากหาประสบการณ์ลองเมนูเนื้อเกาหลีแท้ ๆ รับรองว่าประทับใจติดใจไม่ลืม ที่สำคัญการสั่งผ่าน Naver Map ก็สะดวกมากสำหรับนักท่องเที่ยว ประสบการณ์ครั้งนี้ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมร้านนี้ถึงได้เป็นร้านอันดับ 1 ในทริปเกาหลีสำหรับผม มื้ออาหารนี้ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ไม่ซับซ้อน แต่กลับประทับใจด้วยรสชาติแท้จริง ที่สำคัญทุกเมนูที่ได้ชิมเหมาะกับการแบ่งปันและสร้างความทรงจำดี ๆ ร่วมกับเพื่อนหรือคนรักการกินเนื้อโดยเฉพาะ
