อาหารจีนที่อร่อยแบบติ๊กถูกทุกอย่างงงง
วันนี้อยากจะมาแนะนำร้านอาหารจีนที่ซ่อนตัวอยู่ในตึกย่านพระราม 3 ที่บอกเลยว่ารสชาติตราตรึงมากกกก อร่อยแบบติ๊กถูกทุกอย่างที่อาหารจีนควรจะเป็น 🥢✨
ร้านนี้คือ “จอหงวนภัตตาคาร” ค่ะ เป็นร้านที่เจ้าของร้านรุ่นเก๋าดูแลเอง รสชาติของอาหารไม่ได้ปรุงจัดหรือชูรสหนัก แต่จะออกแนวเช็งๆ กลมกล่อม และได้รสแบบอาหารจีนที่ถูกต้องมากๆ โดยเฉพาะ เป็ดปักกิ่ง เมนูขึ้นชื่อของร้าน คือติ๊กถูกตั้งแต่ตัวเป็ด แป้งห่อ ไปจนถึงซอสเลยค่ะ รู้สึกได้เลยว่าคนที่อยู่หลังครัวไม่ธรรมดาจริงๆ และที่สำคัญคือราคาก็ไม่แรงเลยค่ะ สมเหตุสมผลมาก ใครชอบอาหารจีนแบบรสละมุนๆ เช็งๆ ต้องไปลองงง!
✨✨ เมนูแนะนำที่ต้องสั่ง
-🦆🥢 เป็ดปักกิ่ง — เมนูนี้คือ A MUST 🌟 เป็ดทำมาได้บาง กรอบ และแทบไม่มีมันเลย ทำให้ทานแล้วไม่เลี่ยน แป้งน่าจะทำเองเพราะอร่อยมากกกก นึ่งมาร้อนๆ นุ่มกำลังดี ส่วนซอสคือกลมกล่อมมาก เค็มหวานกำลังดี ทานคู่กับแตงกวา ต้นหอม และพริกแดงคือที่สุด! ส่วนเนื้อเป็ดสามารถนำไปทำต่อได้อีก 2 เมนูด้วย และเมนูที่เราตราตรึงมากคือ เป็ดผัดเต้าซี่ รสเช็งๆ กลมๆ ทานกับข้าวแล้วลงตัวมากค่ะ
-🦐🌶️🧂 กุ้งผัดพริกเกลือ — ใช้กุ้งแชบ๊วยตัวโตๆ เอามาผัดกับพริกและกระเทียมแบบจัดเต็ม รสเค็มๆ นัวๆ หอมกระเทียมมาก เป็นจา นที่ฟินสุดๆ ค่ะ
-🦆👅 ลิ้นเป็ดน้ำแดง — เมนูที่หาทานค่อนข้างยากค่ะ ทางร้านตุ๋นลิ้นเป็ดมากับถั่วลิสง ถั่วตุ๋นจนเปื่อย หอม มัน ส่วนลิ้นเป็ด texture คือถูกต้องมาก กรึบๆ หนึบๆ ใครชอบเมนูแนวนี้ต้องลองเลยค่ะ
-🐟🥢 ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว — ปลาเค้าสดมาก นึ่งมาได้สุกกำลังดีแบบเป๊ะๆ เนื้อนุ่ม ไม่แห้ง ส่วนซีอิ๊วก็ปรุงมาดีมาก หอม เค็ม หวานกำลังดี เป็นอีกจานที่ทานง่ายและอร่อยค่ะ
-🍜🥢🔥 ผัดหมี่ฮ่องกง — ผัดมาได้หอมกระทะดีมาก ถึงจะไม่ได้ผัดมาแห้งมาก แต่เป็นรสชาติที่เราชอบเลยค่ะ เช็งๆ รสไม่จัด ให้ฟีลเหมือนอาม่าที่บ้านผัดให้ กินเพลินมากกก
📍 จอหงวนภัตตาคาร
🗓️ เปิดทุกวัน
⏰ 10.30–14.30 น. และ 18.00–22.00 น.
🚗 จอดรถได้ที่ตึก Rio Residence
โดยรวม ร้านนี้เหมาะมากสำหรับมาทานกับครอบครัว รวมญาติ หรือพาผู้ใหญ่มาทาน เพราะเป็นอาหารจีนที่รสชาติทานง่ายและถูกปากผู้ใหญ่แน่นอน ร้านสะอาด พนักงานบริการดี และอาเฮียเจ้าของร้านก็มาช่วยอธิบายเมนูให้แบบตั้งใจมากๆ รู้สึกได้เลยว่าใส่ใจในทุกดีเทล เป็นอีกหนึ่งร้านที่รู้สึกว่า สามารถกลายเป็นร้านประจำของครอบครัวได้เลยค่ะ ❤️
#อาหารจีนกรุงเทพ #แดกยับยับ #daakyupyup #อร่อยไปลอง #ร้านอาหารจีน
ถ้าพูดถึงร้านอาหารจีนที่ไม่ได้เน้นปรุงรสจัดจนเกินไป แต่ยังคงรสชาติดั้งเดิมแบบเข้มข้นและละมุนจริงๆ ร้านอย่างจอหงวนภัตตาคารถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียวครับ ครั้งแรกที่ได้ลองเป็ดปักกิ่งของที่นี่ ผมสัมผัสได้เลยว่าแป้งห่อได้บางกำลังดี นุ่มนวล และเป็ดกรอบแต่ไม่มันจนเลี่ยน ซึ่งต่างจากที่เคยลองในหลายๆ ร้านที่มักจะหนักไปทางน้ำมันหรือชูรสจัดเกินไป ซอสเป็ดก็ลงตัว เค็มหวานพอดี ไม่กลบกลิ่นเป็ดชิ้นเนื้อคุณภาพสูง ถือว่าคนที่ทำอาหารอยู่เบื้องหลังมีฝีมือและเข้าใจความเป็นอาหารจีนแท้จริงๆ นอกจากเป็ดปักกิ่ง เมนูอื่นๆ อย่างกุ้งผัดพริกเกลือก็โดดเด่นมากครับ กุ้งสดตัวใหญ่ ผัดกับพริกและกระเทียมมาแบบกลิ่นหอมสะท้านจมูก รสชาตินัวๆ เค็มๆ แบบเป็นธรรมชาติไม่ต้องพึ่งผงชูรส ทำให้ผมรู้สึกว่าเป็นอาหารที่มีคุณภาพคุ้มราคาอย่างยิ่ง ความน่าสนใจอีกอย่างคือเมนูลิ้นเป็ดน้ำแดงที่ทำยากและหาได้ค่อนข้างน้อยในกรุงเทพฯ แต่ที่นี่ตุ๋นจนเปื่อยกับถั่วลิสงจนหอมมัน ผมที่ชอบเนื้อสัมผัสหนึบๆ กับความกรุบกรอบของลิ้นเป็ด รู้สึกฟินทุกครั้งที่คำนี้มาเสิร์ฟจริงๆ การบริการก็ดีเลยครับ เจ้าของร้านมืออาชีพจะคอยอธิบายเมนูต่างๆ ให้ความใส่ใจในทุกรายละเอียด รวมถึงร้านก็สะอาด น่านั่ง เหมาะกับการพาครอบครัวหรือผู้ใหญ่ไปทานด้วยกันโดยไม่ต้องกังวลเรื่องบรรยากาศหรือการบริการ ถ้าใครชื่นชอบอาหารจีนรสชาติแบบไม่จัดจ้านเว่อร์ ชอบความกลมกล่อมแบบคลาสสิกแท้ๆ และต้องการร้านที่ไว้ใจได้เรื่องวัตถุดิบสดสะอาด จอหงวนภัตตาคารที่พระราม 3 เป็นร้านที่ต้องไปลองด้วยตัวเองเลยครับ รับรองติดใจเหมือนผมแน่นอน!