DADDYDO Seasonal Fruit Yum Smoked Duck Chest by Chef'Tu

ถ้าใครเสิร์ชหา “สลัดอกเป็ดรมควัน” แล้วอยากได้แบบที่กินง่าย สดชื่น และไม่เลี่ยน เราว่าเมนูอกเป็ดรมควันยำผลไม้ตามฤดูกาลของ Daddydo by Chef’Tu ตอบโจทย์มาก เพราะเค้าไม่ได้มาแนวสลัดครีมหนักๆ แต่เป็นสไตล์ยำที่มีผลไม้ตามฤดูกาลช่วยตัดมัน ทำให้รสชาติโดยรวมบาลานซ์ดีมาก จุดที่เราชอบที่สุดคือกลิ่นหอมรมควันของอกเป็ด ชัดแต่ไม่แรงเกินไป เนื้อจะออกนุ่ม ไม่แห้งง่าย (แนะนำว่าถ้าสั่งเดลิเวอรี่ ให้รีบคลุก/ราดน้ำยำตอนกิน จะได้ความฉ่ำพอดี) พอเจอกับผลไม้สดๆ เช่น สับปะรด แอปเปิล องุ่น หรือผลไม้อื่นๆ ตามที่ร้านมีในวันนั้น จะได้ทั้งความหวานธรรมชาติและความกรอบ ทำให้เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่อยากกินคลีนขึ้นนิดนึง แต่ยังอยากได้รสจัดแบบไทยๆ ทริคเล็กๆ เวลากิน “สลัดอกเป็ดรมควัน” แบบยำผลไม้คือ ลองชิมน้ำยำก่อนหนึ่งคำ ถ้าชอบเผ็ด/เปรี้ยวเพิ่ม บอกทางร้านได้เลย เพราะรสน้ำยำเป็นตัวกำหนดอารมณ์ทั้งจาน (เราชอบแบบเปรี้ยวหวานนำ เผ็ดปลายๆ จะเข้ากับผลไม้มาก) อีกอย่างคือเมนูนี้เหมาะกับการสั่งมาแชร์ เพราะเป็นจานเรียกน้ำย่อยที่ทำให้เจริญอาหารต่อได้แบบสบายๆ เรื่องบรรยากาศ ถ้าไปกินที่ร้านจริง แนะนำให้ไปช่วงเย็นๆ ถึงค่ำ แถวริมทะเลสาบสัมมากรจะได้ฟีลอบอุ่น โรแมนติก โต๊ะริมเลคสวยมาก เหมาะกับไปเดทหรือไปนั่งชิลกับเพื่อน ส่วนใครไปกลางวันก็สบายๆ แต่เราแอบชอบแสงเย็นกับวิวมากกว่า สำหรับคนที่ลังเลว่าจะอิ่มไหม: ถ้ากินเป็นมื้อหลัก แนะนำสั่งอย่างอื่นเพิ่มอีกนิด เช่น พาสต้า พิซซ่า หรือจานเดียวของร้านในโซนเดียวกัน แล้วปิดด้วยสลัดอกเป็ดรมควันเป็นเมนูรีเฟรชปาก จะลงตัวมาก สรุปคือ ถ้าตั้งใจหาสลัดอกเป็ดรมควันรสชาติไม่จำเจ มีความเป็นยำผลไม้ตามฤดูกาล และได้บรรยากาศโฮมคาเฟ่ริมเลค เมนูนี้ของ Daddydo by Chef’Tu เป็นตัวเลือกที่ควรลองจริงๆ