札幌市中央区の「中華料理香州」は、多くの地元の方々に愛されている人気の町中華店です。特にエビチャーハンは、そのしっとりとした食感とパラパラ感の絶妙なバランスが魅力で、大きくぷりっとしたエビがふんだんに使われているため満足感が高い一品です。 私が初めて訪れた際には、友人のおすすめでこのエビチャーハンを注文しました。口に運ぶと、油っぽくなく軽やかな仕上がりで食べやすく、エビの甘みと香ばしさがしっかり際立っていました。実際に店舗の近く、大通りからもアクセスが良いため、ランチ時には地元ビジネスマンや家族連れで賑わっています。 また、一緒にいただいた麻婆豆腐も特徴的で、程よい辛さと旨味のバランスが抜群。麻婆豆腐をエビチャーハンにかけて食べると、異なる味わいの調和が楽しめ、飽きることなく最後まで味わい尽くせました。札幌の中心地で、気軽に街中華を楽しみたいならぜひ訪れてみてほしいです。 営業時間も日・祝日も開いており、11時から16時までと夜は17時から22時まで営業。定休日は月曜と火曜なので、週末や祝日休みの日を利用すると訪れやすいでしょう。電話予約も可能なので、混雑が気になる場合は事前予約をおすすめします。 近年の外食環境の変化でテイクアウトにも対応しているところが多い中、香州は店内での出来立ての味を楽しむのが一番。札幌グルメ好きの方はもちろん、中華好きな方はこの町中華の味をぜひ体験してみてください。間違いない美味しさで満足できること間違いなしです。