Ayam Bakar Air Fryer

Sejujurnya sejak ada air fryer, jarang dah aku goreng ayam cara biasa. Nak cuci minyak pun satu hal, dapur pun bersepah. Jadi aku mula explore macam-macam resipi ayam air fryer yang senang tapi tetap rasa macam ayam bakar tepi jalan. Biasanya aku guna bahagian kepak atau peha sebab lagi juicy. Mula-mula aku akan cuci ayam, tos sampai agak kering, lepas tu aku perap dalam 20–30 minit dengan campuran mayonis, Thousand Island, sos tiram, cili flake, daun basil dan sedikit serbuk cendawan atau perencah cendawan. Kalau suka rasa lebih pedas, boleh tambah serbuk cili atau chili flakes lagi. Untuk yang jaga garam, aku kurangkan garam sebab sos tiram dan perencah dah cukup masin. Satu tip penting, sebelum masukkan ayam dalam air fryer, aku akan spray sikit jer olive oil atas ayam dan juga pada tray. Tak perlu banyak pun, cukup bagi permukaan ayam tu berkilat sikit. Spray sikit jer dah boleh bantu bagi kulit ayam nampak garing dan cantik macam ayam bakar betul. Lepas tu susun ayam dalam air fryer jangan sampai bertindih, senang panas kena rata. Suhu dan masa aku selalu set 180°C selama 15–20 minit dulu, kemudian terbalikkan ayam dan sambung lagi 10–15 minit. Bergantung pada saiz ayam, tapi aku suka check tengah-tengah masak, kalau nampak macam pucat lagi, aku kuatkan suhu kejap ke 190–200°C beberapa minit terakhir untuk efek bakar. Bila dah nampak warna perang keemasan dan tepi-tepi sedikit hangus manja, itu tanda done! Juicy dalam, luar garing. Untuk lengkapkan hidangan ayam airfryer ni, aku suka makan dengan nasi panas, sambal belacan atau sos cili, dan sayur rebus macam kobis atau brokoli. Kalau nak versi lebih sihat, boleh tukar mayonis kepada yogurt Greek sedikit, dan kurangkan kuantiti sos. Air fryer memang membantu kurangkan minyak, tapi rasa ayam still padu. Resipi macam ni sangat sesuai untuk hari busy – balik kerja penat, perap kejap, lepas tu masuk air fryer, sementara tu boleh siapkan nasi dan sayur. Lagi best kalau bulan Ramadan, boleh set awal-awal, dekat nak berbuka baru on air fryer, terus dapat ayam bakar panas-panas tanpa dapur berasap. Selamat mencuba ayam air fryer versi ayam bakar ni, confirm lepas ni akan jadi lauk repeat dekat rumah!