สำหรับใครที่มองหาร้านอาหารในเวสต์เกตที่ตอบโจทย์ทั้งเรื่องรสชาติและบรรยากาศ ร้าน ลาวญวน by tummour เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากครับ ร้านตั้งอยู่บนชั้น 3 ใกล้กับ B2S ฝั่งขาเข้า IKEA ซึ่งเดินทางสะดวกมาก สิ่งที่ผมประทับใจที่สุดคือนอกจากเมนูอีสานพื้นบ้านอย่างตําลาวสูตรแม่น้อยที่รสชาติจัดจ้านแบบมีเอกลักษณ์แล้ว เมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานความเป็นไทย ลาว และเวียดนามได้อย่างลงตัวก็ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้ประสบการณ์การกินที่นี่ไม่เหมือนใคร เช่น เมนูถาดญวนที่ประกอบด้วยหมูทอดเจียงฮาย กุ้งพันอ้อย และปอเปี๊ยะทอดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสมุนไพรที่ใส่ถั่วปุ่นและใบสะระแหน่ ทำให้รู้สึกสดชื่นและแซ่บไปพร้อมกัน อีกเมนูที่น่าสนใจมากคือ ต้มชั่วไก่โลว์ยูริก ที่ใช้ไก่สายพันธุ์พิเศษโปรตีนสูงแต่ยูริกต่ำ ทำให้คนที่ใส่ใจสุขภาพหรือผู้ที่ต้องการลดยูริกในเลือดสามารถทานได้อย่างสบายใจ น้ำซุปมีความเผ็ดร้อนจากพริกถึง 3 แบบ เป็นเมนูที่หาทานยากแต่ที่นี่มีให้ลอง นอกจากนี้ ผมยังชอบยําเนื้อย่างญวน ที่ใช้น้ำยำใส่ปลาร้า กะปิ กระเทียม และมะนาว รสจัดจ้านและกลิ่นหอมสมุนไพร ทำให้เนื้อสันนอกออสเตรเลียที่ย่างไว้พอสุกกลายเป็นจานที่กินได้แบบไม่เบื่อเลยครับ โดยรวมแล้ว ร้านลาวญวน by tummour ที่เวสต์เกตไม่เพียงแต่ให้ความแซ่บในสไตล์อีสานแท้ ๆ แต่ยังคำนึงถึงสุขภาพและรสชาติแบบเวียดนามต้นตำรับ ทำให้เป็นจุดหมายที่เหมาะกับคนทุกวัยที่ชอบอาหารฟิวชั่นที่หลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ของ 3 วัฒนธรรมนี้