Yame Yabukita from Trial Matcha✨
ShopTRIAL MATCHAIt is our favorite shop, so I have a lot of matcha to choose from. From the price is cute to the point of being honest. But I can say that it is definitely not disappointed. The shop only has good quality. The shop is cute and kind. I like to make educational content.
Today's part of the brew is Yame Yabukita. The nut tone is oily. During this hot day, it needs a glass of cold matcha latte. I'm happy.
หลายคนอาจสงสัยว่า Yame Yabukita matcha คืออะไร ทำไมช่วงนี้ถึงถูกพูดถึงบ่อย สำหรับเรา “Yame” เป็นแหล่งปลูกชาจากญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องความหอมละมุน ส่วน “Yabukita” คือสายพันธุ์ชาที่เจอบ่อยมากในญี่ปุ่น คาแรกเตอร์จะค่อนข้างบาลานซ์ ดื่มง่าย ไม่ได้หญ้าแรงหรือคั่วหนักเกินไป เลยเหมาะกับคนที่อยากเริ่มลองมัทฉะคุณภาพดีแบบไม่เสี่ยงไปทางใดทางหนึ่ง รสชาติของ Yame Yabukita ที่เราชอบคือโทน “ถั่วมันๆ” และความนัวแบบครีมมี่ เวลาเอามาทำเป็น matcha latte เย็นจะยิ่งเด่น เพราะความเย็นช่วยทำให้รสหวานนวลและกลิ่นหอมชัดขึ้น ดื่มแล้วสดชื่นมาก เหมาะกับวันที่อากาศร้อนหรือวันที่อยากได้เครื่องดื่มที่ทั้งปลุกให้ตื่นและสบายท้อง ทริคชง Yame Yabukita matcha ให้อร่อยแบบที่บ้าน (สไตล์ที่เราทำบ่อย): 1) ร่อนผงก่อนชง: ช่วยลดโอกาสเป็นเม็ด ทำให้เนียนขึ้น 2) ใช้น้ำอุ่นไม่เดือด: ประมาณ 70–80°C กำลังดี ถ้าร้อนเกินไปอาจขมและกลิ่นบาง 3) ตีด้วยน้ำปริมาณน้อยก่อน: ใส่น้ำอุ่นนิดเดียวแล้วตีให้เนียนค่อยเติมเพิ่ม จะได้ครีมและฟองสวย 4) ทำลาเต้เย็นให้นัว: ใส่นมเย็นก่อน (นมวัว/โอ๊ตมิลค์ก็เข้ากัน) แล้วค่อยเทมัทฉะที่ตีไว้ลงบนแก้วน้ำแข็ง จะได้เลเยอร์สวยและรสไม่จม เรื่องความหวาน เราชอบใส่น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อดึงโทนถั่วให้เด่น แต่ถ้าอยากได้รสชาแบบชัดๆ แนะนำเริ่มจากหวานน้อยก่อน แล้วค่อยปรับตามชอบ ถ้าคุณกำลังหา Yame Yabukita matcha ที่ดื่มง่าย ชงเป็นมัทฉะลาเต้เย็นแล้วอร่อย โทนนัวๆ ถั่วมันๆ เราว่าเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยและคุ้มค่ามาก โดยเฉพาะใครที่ทำโฮมคาเฟ่ อยากได้มัทฉะที่ “ชงแล้วไม่ผิดหวัง” ลองแนวนี้แล้วจะเข้าใจเลยว่าทำไมถึงติดใจ
