ประสบการณ์ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวแบบครบเครื่องในซิดนีย์นี้ทำให้ผมตระหนักว่าร้านอาหารไทยในต่างประเทศไม่ได้จำกัดแค่เมนูก๋วยเตี๋ยวอย่างเดียว ความหลากหลายของอาหารที่นี่ช่วยเติมเต็มความรู้สึกคิดถึงบ้านได้อย่างดี โดยเฉพาะเมนูที่แปลกใหม่สำหรับผมอย่างกระเพาะปลาผัดแห้งที่มีรสชาติจัดจ้านและกลมกล่อม กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งเพิ่มความอร่อยอย่างลงตัว ไก่ทอดหาดใหญ่ก็เป็นอีกเมนูที่น่าประทับใจ ด้วยความกรอบนอกนุ่มในที่ทำให้คำกัดแรกมีความพิเศษมาก อีกทั้งก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นที่เป็ดนุ่มหอมเครื่องเทศในน้ำซุปเข้มข้น ก็เป็นเมนูที่สะกดใจคนรักอาหารไทยแท้ๆ ส่วนยำขนมจีนและต้มยำปลาเก๋าก็เติมเต็มความแซ่บถึงใจด้วยเครื่องปรุงสดใหม่และรสชาติที่จัดจ้านครบรส นอกจากนี้ ร้านยังนำเสนอเมนูท้องถิ่นอื่น ๆ อย่างไข่ลูกเขยและเต้าเจี้ยวหลุ่นปลาสลิดที่เรียกได้ว่าแปลกใหม่และน่าสนใจ ทำให้เรามีโอกาสสัมผัสอาหารไทยหลากหลายแบบแท้ ๆ ซึ่งหากใครได้มาซิดนีย์ แนะนำให้ลองแวะมาที่ Kuaytiew Pochana บนถนน William Henry St ซึ่งเป็นที่ที่คุณจะได้สัมผัสบรรยากาศและรสชาติอาหารไทยเหมือนอยู่ในกรุงเทพฯจริงๆ