การได้กลับไทยและไปตลาดชุมชนเป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผมรู้สึกเชื่อมโยงกับบ้านเกิดอย่างลึกซึ้ง ตลาดท้องถิ่นที่อุดรธานีมีความหลากหลายของวัตถุดิบพื้นบ้าน ทั้งผักสด สมุนไพรท้องถิ่น และวัตถุดิบทำอาหารไทยแท้ ๆ ที่มักจะหาซื้อไม่ได้ในต่างประเทศหรือถ้ามีก็มักแพงมาก การได้เลือกซื้อผักที่ราคาถูกมากเพียง 5-10 บาทต่อมัด ความรู้สึกคุ้มค่าและความสดใหม่ของวัตถุดิบทำให้การทำอาหารทุกจานเต็มไปด้วยความพิเศษ เวลาที่ผมกลับบ้าน ก็จะมุ่งหน้าตรงไปตลาดเพื่อเลือกซื้อผักพื้นบ้านและส่วนผสมที่ชอบ รวมถึงพริกน้ำปลาหรือปลากระปิท้องถิ่นที่รสชาติเข้มข้นไม่เหมือนที่ใด ทั้งหมดนี้ช่วยให้การทำอาหารจานโปรดอย่างปลาทูย่างกับน้ำพริกตาแดงกลายเป็นช่วงเวลาที่ผมได้เติมเต็มความสุข และยังเป็นการรักษาวัฒนธรรมการกินแบบไทย ๆ ไว้ สำหรับคนไทยในต่างแดน การได้กลับมาเมืองไทยเพื่อสัมผัสรสชาติอาหารและวิถีชีวิตของตลาดสดชุมชน ถือเป็นช่วงเวลาที่มีค่ามาก ไม่มีอะไรเทียบเท่าการซื้อวัตถุดิบสดใหม่ ขณะที่ราคาย่อมเยา และได้อิ่มเอมกับความทรงจำสุดพิเศษจากบ้านเกิด ทุกครั้งที่ผมหวนกลับมา ตลาดสดจึงเหมือนแหล่งพลังงานที่เติมเต็มความรู้สึกอบอุ่นใจและความสุขที่เรียบง่ายในชีวิตประจำวัน